I. Resumen ejecutivo

Descripción de la empresa

Nomi Zen, derivado de palabras japonesas que significan 'bebida' y 'bondad', es un restaurante de Izakaya exclusivo que tiene como objetivo llevar la auténtica experiencia gastronómica social japonesa a la vibrante ciudad de Austin, Texas. Como un concepto único en la escena gastronómica local, Nomi Zen proporcionará un escenario informal pero sofisticado para que los invitados disfruten de una amplia selección de tapas de inspiración japonesa y una amplia gama de bebidas tradicionales, incluidos Premium Sake y Shochu.

Nuestro enfoque principal es ofrecer una experiencia gastronómica inmersiva y comunitaria que fomente la socialización e interacción entre los comensales, al tiempo que integran los ingredientes regionales para atraer al paladar estadounidense. Con un mercado objetivo central de jóvenes profesionales, entusiastas de los alimentos y exploradores culturales, el nomi zen aspira a convertirse en un Izakaya en Austin, capturando una participación de mercado significativa al proporcionar un servicio al cliente excepcional, elementos de menú innovadores y un ambiente auténtico de Izakaya. un giro local.

Problema

La falta de auténticas experiencias gastronómicas japonesas de Izakaya en Austin, Texas, ha dejado una brecha significativa en el mercado, lo que lleva a experiencias culturales perdidas, espacios de socialización limitados y una demanda incumplida de autenticidad. Las opciones gastronómicas actuales no capturan completamente la esencia de las izakayas tradicionales, lo que resulta en una demanda desatendida de un verdadero restaurante de estilo Izakaya.

Solución

Nomi Zen ofrecerá una gama de productos y servicios innovadores para proporcionar una experiencia de Izakaya verdaderamente auténtica y única a nuestros clientes. Nuestras características y ofrendas principales incluyen:

• Menú auténtico de Izakaya: Nuestro menú contará con una selección diversa de tapas japonesas tradicionales, conocidas como platos de 'estilo Izakaya', con un giro local para satisfacer los gustos estadounidenses.
• Programa de bebidas integrales: Curraremos una amplia gama de bebidas japonesas premium, que incluyen sake, shochu, cerveza y cócteles, para complementar nuestras ofertas de alimentos.
• Actualización del menú trimestral: Implementaremos una actualización de menú trimestral para mantener nuestras ofertas innovadoras y en línea con los productos estacionales.
• Auténtico servicio de Omotenashi: Nuestro personal recibirá capacitación en el arte de la hospitalidad japonesa, o 'Omotenashi', para garantizar que cada invitado reciba un servicio conocedor y auténtico.

Estas características juntas proporcionan una experiencia gastronómica única, ofreciendo a los clientes la oportunidad de disfrutar de un ambiente de Izakaya verdaderamente auténtico con un toque local, atender a una audiencia diversa y crear un nicho único en el competitivo mercado de restaurantes. Al combinar los sabores japoneses tradicionales con estrategias comerciales innovadoras, Nomi Zen está listo para convertirse en un destino querido para aquellos que buscan una experiencia cultural, social y culinaria a diferencia de cualquier otra en Austin, Texas.

Declaración de misión

Nomi Zen se compromete a proporcionar una experiencia gastronómica de Izakaya auténtica e inmersiva que fusiona la cultura japonesa tradicional con el espíritu vibrante de Austin. Nuestra misión es crear un espacio acogedor donde los invitados puedan saborear tapas sabrosas, disfrutar de una selección diversa de bebidas japonesas y participar en eventos culturales que fomentan un sentido de comunidad y exploración.

Factores clave de éxito

Resumen financiero

Este resumen financiero describe los aspectos clave del plan de negocios de Nomi Zen, centrándose en los ingresos proyectados, la rentabilidad y el retorno esperado de la inversión.

El negocio requiere un financiamiento inicial de $ 1.5 millones para cubrir los costos de inicio, y tiene como objetivo proporcionar a los inversores un retorno de la inversión dentro de los primeros tres años.

En conclusión, la perspectiva financiera proyectada demuestra un crecimiento constante y un fuerte retorno de la inversión para posibles partes interesadas.

Requisitos de financiación

A medida que Nomi Zen se prepara para establecerse como un restaurante Izakaya mejor calificado en Austin, Texas, se requiere la siguiente financiación para lograr sus objetivos comerciales y garantizar operaciones exitosas.

II. Productos y servicios

Problema que vale la pena resolver

El problema que vale la pena resolver por Nomi Zen es la falta de auténticas experiencias gastronómicas japonesas de Izakaya en la ciudad de Austin, Texas, donde los clientes pueden relajarse, socializar y disfrutar de las tapas y bebidas japonesas tradicionales en un entorno informal. Actualmente, las opciones para experimentar la verdadera cultura de Izakaya son limitadas en la escena gastronómica local, lo que lleva a una brecha en el mercado para esta experiencia culinaria y cultural específica.

Esta ausencia de auténticos restaurantes de Izakaya tiene varias consecuencias para los clientes potenciales:

• Experiencia cultural perdida: muchos comensales estadounidenses, especialmente profesionales jóvenes, entusiastas de los alimentos y exploradores culturales, no pueden acceder a la experiencia tradicional japonesa de Izakaya, lo que lleva a una falta de oportunidades para la inmersión cultural y la exploración de las tradiciones culinarias japonesas.
• Espacios de socialización limitados: la ausencia de establecimientos gastronómicos de estilo Izakaya reduce la disponibilidad de espacios informales y comunales para la socialización posterior y las reuniones relajadas, creando una brecha en el mercado para un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única y una atmósfera social.
• Demanda de autenticidad no cumplida: los entusiastas de los alimentos y los interesados ​​en la cultura japonesa se quedan con ganas de tapas y bebidas japonesas de alta calidad, ya que las opciones actuales a menudo no capturan completamente la esencia de las izakayas tradicionales.

La falta de experiencias gastronómicas de Izakaya accesibles y auténticas en Austin deja una brecha significativa en el mercado, ya que la demanda de un verdadero restaurante estilo Izakaya permanece insatisfecho. Nomi Zen tiene como objetivo abordar este problema y proporcionar una solución al ofrecer una auténtica experiencia gastronómica japonesa de Izakaya con un toque local, atendiendo la demanda de sabores japoneses tradicionales y espacios gastronómicos comunales en la ciudad.

Nuestra solución

Nomi Zen ofrecerá una gama de productos y servicios innovadores para proporcionar una experiencia de Izakaya verdaderamente auténtica y única a nuestros clientes. Nuestras características y ofrendas principales incluyen:

• Menú auténtico de Izakaya: Nuestro menú contará con una selección diversa de tapas japonesas tradicionales, conocidas como platos de 'estilo Izakaya', con un giro local para satisfacer los gustos estadounidenses. Desde sushi y sashimi hasta brochetas a la parrilla y platos pequeños, cada plato mostrará una fusión de sabores japoneses auténticos con ingredientes de origen local para crear una experiencia culinaria única.
• Programa de bebidas integrales: Curraremos una amplia gama de bebidas japonesas premium, que incluyen sake, shochu, cerveza y cócteles, para complementar nuestras ofertas de alimentos. Enfatizando las marcas japonesas y las bebidas tradicionales, nuestro programa de bebidas proporcionará una inmersión profunda en el mundo de las libaciones japonesas y ofrecerá a los clientes la oportunidad de explorar diferentes sabores y emparejamientos.
• Actualización del menú trimestral: Para mantener nuestras ofertas innovadoras y en línea con los productos estacionales, implementaremos una actualización del menú trimestral. Este enfoque asegura que nuestros clientes tengan la oportunidad de experimentar platos nuevos y emocionantes con cada visita, creando así una sensación continua de anticipación y descubrimiento.
• Auténtico servicio de Omotenashi: Nuestro personal recibirá capacitación en el arte de la hospitalidad japonesa, o 'Omotenashi', para garantizar que cada invitado reciba un servicio conocedor y auténtico. Esto no solo elevará la experiencia gastronómica, sino que también proporcionará un encuentro cultural inmersivo para nuestros clientes, lo que nos distingue aún más en el mercado.

Estas características juntas proporcionan una experiencia gastronómica única, ofreciendo a los clientes la oportunidad de disfrutar de un ambiente de Izakaya verdaderamente auténtico con un toque local, atender a una audiencia diversa y crear un nicho único en el competitivo mercado de restaurantes. Al combinar los sabores japoneses tradicionales con estrategias comerciales innovadoras, Nomi Zen está listo para convertirse en un destino querido para aquellos que buscan una experiencia cultural, social y culinaria a diferencia de cualquier otra en Austin, Texas.

Propuesta de venta única

Nomi Zen tiene como objetivo ofrecer una experiencia gastronómica verdaderamente única que la distinga de los competidores clave en el mercado. Al combinar un compromiso con la auténtica tradición japonesa de Izakaya con un giro local, Nomi Zen crea una atmósfera que atrae a una amplia gama de clientes y al mismo tiempo atiende las preferencias específicas de la audiencia estadounidense. Este cuidadoso acto de equilibrio asegura que Nomi Zen no sea solo un destino culinario sino también un centro cultural que fomenta la comunidad y la comprensión.

• Auténtica experiencia gastronómica japonesa de Izakaya con un menú que atiende a los gustos estadounidenses
• Selección única de bebidas japonesas, incluidos sake y shochu
• Eventos culturales que promueven la comprensión y la apreciación de las tradiciones japonesas
• Un ambiente comunitario que fomenta la socialización e interacción entre los comensales
• Integración de ingredientes regionales para crear un giro único en los platos clásicos

Etapa de desarrollo y planes futuros