I. Resumen ejecutivo

Descripción de la empresa

Los sabros de Shalom, derivados de la palabra hebrea para 'paz' y 'sabores', representa la esencia tranquila y diversa de la cocina judía. Como aventura en la industria culinaria, nuestro restaurante se especializa en ofrecer una experiencia culinaria auténtica de varias tradiciones judías en Brooklyn, Nueva York. Nos enorgullece servir una amplia gama de platos ashkenazi y sefardíes hechos con comestible según la ley judía ingredientes, proporcionando una inmersión cultural única para nuestros clientes. Además de nuestro menú, nos involucramos en organizar música en vivo, narración de cuentos, clases de cocina y celebraciones navideñas, creando un ambiente inclusivo para locales judíos y no judíos, turistas y entusiastas de la comida.

Nuestro objetivo principal es establecer los sabores de Shalom como el principal destino para la cocina judía tradicional en Brooklyn dentro del primer año de operaciones. Nuestro objetivo no solo atrae una base de clientes dedicada dentro de la comunidad judía, sino también de involucrar a una clientela diversa a través de nuestra atmósfera inclusiva, eventos culturales y un servicio al cliente excepcional. A largo plazo, nos esforzamos por expandir nuestra marca y potencialmente abrir ubicaciones adicionales en áreas con importantes comunidades judías, solidificando nuestra posición como un centro educativo para la cocina judía y las experiencias culturales.

Problema

Shalom Savors tiene como objetivo abordar la falta de auténticas experiencias culinarias judías que atienden tanto a las comunidades judías como al público más amplio con interés en la cocina judía tradicional. El mercado actual carece de establecimientos que proporcionan una inmersión cultural junto con la experiencia culinaria, dejando a los clientes que anhelan un gusto más inmersivo y auténtico de la cultura judía.

• Muchas familias e individuos judíos en Brooklyn buscan una muestra de hogar a través de platos judíos tradicionales, pero encuentran opciones limitadas que realmente capturan la esencia de su herencia culinaria.
• Los lugareños y turistas no judíos interesados ​​en explorar la cocina y la cultura judías a menudo luchan por encontrar un restaurante que ofrezca una experiencia genuina y educativa relacionada con las tradiciones judías.
• Los entusiastas de los alimentos y los conocedores culturales que buscan alimentos y experiencias étnicas auténticas a menudo se quedan con ganas de un lugar que proporcione un viaje integral e inmersivo al mundo de las tradiciones culinarias judías.

Las consecuencias de este problema incluyen:

• Pérdida de una conexión cultural auténtica para individuos y familias judías.
• Falta de oportunidades educativas para que las personas no judías aprendan sobre las tradiciones culinarias y culturales judías.
• El potencial perdió para que el público más amplio participe de una manera significativa con el patrimonio judío e historia a través de auténticas experiencias culinarias.

Shalom Savors tiene como objetivo cerrar esta brecha en el mercado ofreciendo no solo comidas judías auténticas de alta calidad pero también una inmersión cultural integral a través de experiencias gastronómicas temáticas, música en vivo, narración de cuentos y celebraciones navideñas. Este enfoque establecerá los sabores de Shalom como un centro para el compromiso cultural, yendo más allá de solo cenar y enriquecer la vida de sus clientes a través de un ambiente inclusivo y un menú diverso.

Solución

Shalom Savors se dedica a proporcionar una auténtica experiencia culinaria judía que atiende tanto a las comunidades judías como al público más amplio. Con una gran variedad de platos judíos tradicionales, experiencias gastronómicas temáticas, clases de cocina y un enfoque en la inclusión, nuestro restaurante ofrece una solución única para las personas que buscan inmersión cultural y educación genuina en la cocina y el patrimonio judío tradicional.

Declaración de misión

Nuestra misión en Shalom Savors es proporcionar una experiencia culinaria única e inmersiva que celebre la rica herencia de la cocina y la cultura judía. Estamos comprometidos a ofrecer platos auténticos y de alta calidad al tiempo que fomentan un ambiente acogedor e inclusivo para todos los clientes, creando un lugar donde se unen la comida y la tradición.

Factores clave de éxito

Resumen financiero

Shalom Savors tiene como objetivo lograr un rendimiento financiero sólido ejecutando su modelo de negocio de manera efectiva y capturando una base de clientes dedicada. Las finanzas proyectadas para los próximos tres años son los siguientes:

El objetivo de financiación inicial de $ 500,000 garantizará una base sólida para las necesidades operativas y de marketing. Se espera que el retorno de la inversión alcance un pico de 40% por 2026. El plan financiero está posicionado para un crecimiento y rentabilidad sostenibles.

Shalom Savors está listo para lograr un fuerte desempeño financiero al tiempo que se establece como un destino principal para la auténtica cocina judía y las experiencias culturales en Brooklyn.

Requisitos de financiación

Shalom Savors está buscando fondos iniciales para cubrir los costos de inicio y mantener las operaciones durante los primeros meses. El financiamiento total requerido respaldará una variedad de actividades que incluyen las necesidades de renovación, inventario, marketing y personal inicial.

II. Productos y servicios

Problema que vale la pena resolver

Shalom Savors tiene como objetivo abordar la falta de auténticas experiencias culinarias judías que atienden tanto a las comunidades judías como al público más amplio con interés en la cocina judía tradicional. El mercado actual carece de establecimientos que proporcionan una inmersión cultural junto con la experiencia culinaria, dejando a los clientes que anhelan un gusto más inmersivo y auténtico de la cultura judía.

• Muchas familias e individuos judíos en Brooklyn buscan una muestra de hogar a través de platos judíos tradicionales, pero encuentran opciones limitadas que realmente capturan la esencia de su herencia culinaria.
• Los lugareños y turistas no judíos interesados ​​en explorar la cocina y la cultura judías a menudo luchan por encontrar un restaurante que ofrezca una experiencia genuina y educativa relacionada con las tradiciones judías.
• Los entusiastas de los alimentos y los conocedores culturales que buscan alimentos y experiencias étnicas auténticas a menudo se quedan con ganas de un lugar que proporcione un viaje integral e inmersivo al mundo de las tradiciones culinarias judías.

Las consecuencias de este problema incluyen:

• Pérdida de una conexión cultural auténtica para individuos y familias judías.
• Falta de oportunidades educativas para que las personas no judías aprendan sobre las tradiciones culinarias y culturales judías.
• El potencial perdió para que el público más amplio participe de una manera significativa con el patrimonio judío e historia a través de auténticas experiencias culinarias.

Shalom Savors tiene como objetivo cerrar esta brecha en el mercado ofreciendo no solo comidas judías auténticas de alta calidad, sino también una inmersión cultural integral a través de experiencias gastronómicas temáticas, música en vivo, narración de historias y celebraciones festivas. Este enfoque establecerá los sabores de Shalom como un centro para el compromiso cultural, yendo más allá de solo cenar y enriquecer la vida de sus clientes a través de un ambiente inclusivo y un menú diverso.

Nuestra solución

La oferta central de Shalom Savors es una variedad diversa de platos judíos auténticos que atienden tanto a las comunidades judías como al público más amplio con interés en la cocina judía tradicional. Estos platos se preparan con métodos tradicionales e ingredientes kosher, proporcionando a los clientes una experiencia culinaria genuina que satisface sus antojos culturales y gastronómicos.

• Auténtica cocina judía: Shalom Savors se destaca por su dedicación a ofrecer una cocina judía genuina, proporcionando una amplia variedad de platos ashkenazi y sefardíes, incluidos clásicos como Borscht, bagels con Lox, Shakshuka y Falafel, todos hechos con ingredientes kosher. Esta autenticidad nos distingue en un mercado donde a menudo falta inmersión cultural.
• Inmersión cultural: Más allá de simplemente servir platos tradicionales, nuestro restaurante sumergirá a los clientes en la cultura judía a través de experiencias gastronómicas temáticas, música en vivo, narración de cuentos y celebraciones navideñas. Esta característica única brindará a los clientes la oportunidad de interactuar con el patrimonio judío de una manera que no esté comúnmente disponible en un entorno de restaurante.
• Oportunidades de aprendizaje: Shalom Savors también ofrecerá clases de cocina y talleres culturales, brindando a los clientes experiencias prácticas de aprendizaje sobre la cocina y las tradiciones judías. Esta característica agrega un aspecto educativo a nuestro negocio, atrayendo a los clientes que son curiosos y ansiosos por explorar las ricas tradiciones culinarias de la cultura judía.
• Ambiente inclusivo: El restaurante tiene como objetivo crear un ambiente inclusivo, dando la bienvenida a los clientes judíos y no judíos, asegurando que todos se sientan cómodos y valorados. Este enfoque no solo amplía nuestra base de clientes, sino que también promueve la comprensión cultural y la apreciación.

Los puntos de venta únicos de Shalom Savors se encuentran en su capacidad para proporcionar a los clientes una experiencia culinaria judía auténtica, una oportunidad para la inmersión cultural y un enfoque en la educación y la inclusión. Estos aspectos distinguen nuestro negocio en el mercado y nos posicionan para ser el principal destino para la cocina judía y las experiencias culturales en Brooklyn y más allá.

Propuesta de venta única

Shalom Savors se distingue en el mercado al ofrecer una combinación única de auténticas experiencias culturales y cocina judía, creando un destino único que va más allá de la cena. Nuestro restaurante no solo ofrece platos judíos tradicionales de alta calidad, sino que también sumerge a los clientes en la cultura judía a través de la música en vivo, la narración de historias, las celebraciones festivas y los talleres educativos. Este enfoque hace que Shalom Savors sea un centro de compromiso cultural, que ofrece una atmósfera inclusiva que da la bienvenida a los clientes judíos y no judíos.

• Auténtica experiencia culinaria judía con un menú diverso de platos tradicionales
• Inmersión cultural a través de la música en vivo, la narración y las celebraciones navideñas
• Oportunidades para aprender con clases de cocina y talleres culturales
• Uso de ingredientes certificados kosher que garantizan la adherencia a las leyes dietéticas
• Un ambiente inclusivo dando la bienvenida a los clientes judíos y no judíos

Etapa de desarrollo y planes futuros