I. Resumen ejecutivo

Descripción de la empresa

Sabores Auténnticos, que significa 'sabores auténticos' en español, opera en la industria de alimentos y bebidas, específicamente en el sector de la cocina española. Como un bar de tapas españolas, ofrecemos una amplia gama de placas y bebidas tradicionales españolas, proporcionando una experiencia gastronómica inmersiva que celebra los ricos sabores y la vibrante cultura de España. Lo que nos distingue es nuestro compromiso con la autenticidad, la obtención del 80% de nuestros ingredientes directamente de España, y nuestras ofertas únicas, como noches de música de flamenco en vivo, clases de cocina y una sección minorista de productos en español importados. Nuestro principal grupo demográfico incluye entusiastas de los alimentos, exploradores culturales, comunidades locales español e hispanas, así como jóvenes profesionales, familias y turistas que buscan experiencias gastronómicas comunales de alta calidad.

Nuestros objetivos a corto plazo incluyen establecer a Sabores Auténnticos como el principal destino para las tapas españolas en Austin, lograr un hito de ingresos de $ 2 millones para el final del segundo año y asegurar asociaciones con clientes corporativos. A la larga, nuestro objetivo es explorar posibles oportunidades de expansión, ya sea a través de ubicaciones adicionales o opciones de franquicia, al tiempo que mantenemos un enfoque en ofrecer una experiencia gastronómica española auténtica y excepcional.

Problema

La falta de auténtica cocina española y la experiencia gastronómica comunitaria en muchos centros urbanos de EE. UU. Crea una oportunidad de mercado para una opción gastronómica que ofrece un sabor genuino de España y un lugar para que las personas se reúnan y compartan comidas en una atmósfera de convivencia. Sabores Auténnticos tiene como objetivo abordar este problema proporcionando una solución que resuene con nuestra base de clientes objetivo.

Situación actual:

• Muchos restaurantes que afirman ofrecer cocina española a menudo diluyen la autenticidad de los platos, lo que lleva a una falta de opciones genuinas para aquellos que buscan un verdadero sabor de España.
• Las experiencias gastronómicas comunales con un enfoque en pequeñas placas de intercambio son limitadas, dejando una brecha en el mercado de entornos de comidas sociales que facilitan la interacción y una sensación de unión.

Impacto en los clientes:

• Los entusiastas de los alimentos y los exploradores culturales se pierden la oportunidad de explorar la amplia gama de tapas español tradicionales debido a la disponibilidad limitada de opciones auténticas.
• Las comunidades locales español e hispanas a menudo luchan por encontrar una muestra de hogar, lo que lleva a una sensación de anhelo de experiencias culinarias genuinas.
• Profesionales juveniles, familias y turistas que buscan únicos y comidas de alta calidad Siéntete limitado por la falta de opciones que ofrecen autenticidad y un entorno gastronómico social.

Brecha de mercado:

• Con soluciones insuficientes en el mercado, existe una brecha clara para un bar de tapas español que no solo ofrece platos auténticos obtenidos directamente de España, sino que también proporciona una experiencia gastronómica comunitaria que refleja la atmósfera convivial de la cultura española.
• Las consecuencias de esta brecha incluyen oportunidades perdidas para que los clientes participen en el intercambio cultural a través de la comida y la falta de opciones para aquellos que buscan un verdadero sabor de España sin tener que viajar al extranjero.

Solución

Sabores Auténnticos aborda la demanda del mercado de una auténtica experiencia gastronómica española al ofrecer platos tradicionales de tapas, actividades culturales inmersivas y una selección curada de productos importados. Nuestro menú diverso de tapas, bebidas españolas cuidadosamente seleccionadas, eventos culturales en vivo y la sección minorista de productos importados contribuyen a crear una experiencia gastronómica única y convincente para nuestros clientes. Nuestro objetivo es satisfacer la necesidad de experiencias gastronómicas internacionales auténticas de alta calidad en Austin, Texas, al tiempo que atrae a una base de clientes diversa y fomenta un sentido de comunidad a través de la comida y la cultura.

Declaración de misión

Sabores Auténnticos se dedica a proporcionar una experiencia gastronómica española auténtica e inmersiva, que muestra los ricos sabores de España mientras fomenta una atmósfera acogedora y comunitaria. Nuestro compromiso con la calidad, el aprecio cultural y el servicio excepcional asegura un viaje culinario memorable y agradable para cada invitado.

Factores clave de éxito

Resumen financiero

Este resumen financiero describe los ingresos proyectados, la rentabilidad y el retorno esperado de la inversión para Sabores Auténnticos.

El negocio requiere un financiamiento inicial de $ 500,000 para cubrir los costos de inicio y tiene como objetivo lograr el estado de equilibrio dentro del primer año de operación. Con un enfoque en mantener un margen bruto del 30% en las ventas de alimentos y un margen bruto del 50% en las ventas de bebidas, Sabores AutoNticos planea asignar el 10% de los ingresos anuales a las actividades de marketing y promoción. Además, el negocio explorará una posible expansión después de los primeros dos años, buscando opciones de financiación adicionales, como préstamos para pequeñas empresas o inversores.

En resumen, la perspectiva financiera para Sabores Auténnticos muestra un crecimiento constante de los ingresos, aumentando la rentabilidad y un retorno prometedor de la inversión para las posibles partes interesadas.

Requisitos de financiación

Sabores Auténnticos está buscando fondos iniciales para cubrir los costos de inicio y los gastos operativos para el primer año de operación. El siguiente desglose describe el financiamiento total requerido para las diferentes categorías:

II. Productos y servicios

Problema que vale la pena resolver

La falta de auténtica cocina española y la experiencia gastronómica comunitaria en muchos centros urbanos de EE. UU. Crea una oportunidad de mercado para una opción gastronómica que ofrece un sabor genuino de España y un lugar para que las personas se reúnan y compartan comidas en una atmósfera de convivencia. Sabores Auténnticos tiene como objetivo abordar este problema proporcionando una solución que resuene con nuestra base de clientes objetivo.

• Situación actual:
  • Muchos restaurantes que afirman ofrecer cocina española a menudo diluyen la autenticidad de los platos, lo que lleva a una falta de opciones genuinas para aquellos que buscan un verdadero sabor de España.
  • Las experiencias gastronómicas comunales con un enfoque en pequeñas placas de intercambio son limitadas, dejando una brecha en el mercado de entornos de comidas sociales que facilitan la interacción y una sensación de unión.
  
  
• Impacto en los clientes:
  • Los entusiastas de los alimentos y los exploradores culturales se pierden la oportunidad de explorar la amplia gama de tapas español tradicionales debido a la disponibilidad limitada de opciones auténticas.
  • Las comunidades locales español e hispanas a menudo luchan por encontrar una muestra de hogar, lo que lleva a una sensación de anhelo de experiencias culinarias genuinas.
  • Los profesionales juveniles, las familias y los turistas que buscan comidas únicas y de alta calidad se sienten limitadas por la falta de opciones que ofrecen tanto la autenticidad como un entorno gastronómico social.
  
  
• Brecha de mercado:
  • Con soluciones insuficientes en el mercado, existe una brecha clara para un bar de tapas español que no solo ofrece platos auténticos obtenidos directamente de España, sino que también proporciona una experiencia gastronómica comunitaria que refleja la atmósfera convivial de la cultura española.
  • Las consecuencias de esta brecha incluyen oportunidades perdidas para que los clientes participen en el intercambio cultural a través de la comida y la falta de opciones para aquellos que buscan un verdadero sabor de España sin tener que viajar al extranjero.
  
  

Nuestra solución

Sabores Auténnticos se dedica a ofrecer una auténtica experiencia gastronómica española a través de su variedad de platos tradicionales de tapas, actividades culturales inmersivas y selección curada de productos importados. Nuestros productos y servicios están diseñados para abordar las necesidades de individuos y comunidades que buscan un sabor genuino de España y un ambiente de comedor de convivencia.

• Tapas español tradicionales: Nuestro menú presenta al menos 30 opciones de tapas distintas obtenidas directamente de España. Estas pequeñas placas abarcan una variedad de sabores e ingredientes regionales, proporcionando a los clientes un viaje culinario diverso dentro de una sola comida. Desde favoritos clásicos hasta creaciones innovadoras, nuestras tapas atienden a diversas preferencias dietéticas, incluidas las opciones sin gluten y vegetarianas.
• Selección de bebidas españolas: Además de las tapas, nuestro bar ofrece una selección cuidadosamente seleccionada de vinos, cervezas y cócteles españoles para complementar la experiencia gastronómica y proporcionar un sabor auténtico de España.
• Eventos culturales en vivo: Sabores Auténnticos organiza noches de flamenco bimensuales y clases de cocina mensuales, mejorando la experiencia gastronómica con música en vivo y oportunidades interactivas para que los clientes exploren y aprendan sobre la cultura española.
• Sección minorista de bienes importados: Para extender la experiencia más allá del restaurante, ofrecemos una sección minorista dentro de los seis meses posteriores a la apertura, brindando a los clientes la oportunidad de comprar productos de español premium para disfrutar en el hogar.
• Ambiente cálido y acogedor: Nuestro establecimiento está diseñado para fomentar la cena comunitaria, creando un ambiente acogedor donde las personas pueden reunirse y compartir comidas mientras disfrutan de los ricos sabores y elementos culturales de España.

Estas características nos permiten diferenciarnos en el mercado y cumplir con la demanda de experiencias gastronómicas internacionales auténticas de alta calidad. Al combinar la cocina tradicional española con la inmersión cultural, Sabores Auténnicos está posicionado para convertirse en un hito culinario en Austin, Texas, atrayendo a una base de clientes diversa y creando una experiencia gastronómica social única.

Propuesta de venta única

Nuestro bar de tapas español, Sabores Auténnticos, se distingue de los competidores clave a través de una combinación de auténtica cocina española, experiencias culturales inmersivas y un ambiente gastronómico único. Ofrecemos una experiencia gastronómica convincente e incomparable que nos distingue en el mercado.

• Auténtica cocina española de origen directamente de España
• Experiencias culturales inmersivas que incluyen música flamenco en vivo y clases de cocina
• Énfasis en una calidad y autenticidad excepcionales
• Servicio al cliente personalizado y un ambiente de comedor cálido
• Sección minorista única que ofrece productos españoles premium

Etapa de desarrollo y planes futuros