I. Résumé de l'exécutif

Description de l'entreprise

Kniaad To Know Bread est une plaque tournante culinaire spécialisée dans les cours d'artisan de cuisson de pain, situé au cœur de San Francisco, en Californie. Notre entreprise fonctionne dans le secteur de l'éducation et de l'apprentissage expérientiel, offrant des ateliers complets et en personne conçus pour enseigner aux étudiants l'art de préparer une variété de pains artisanaux à partir de zéro.

Nos produits et services clés comprennent des expériences de cuisson immersives en personne dirigés par des artisans professionnels, des petites classes garantissant une attention personnalisée et des opportunités d'apprendre une variété de techniques de cuisson pour le pain artisanal. Ce qui nous distingue des concurrents, c'est notre objectif de favoriser un sentiment de communauté parmi les amateurs de cuisson et de fournir aux étudiants des opportunités de marchandisage de poursuivre leur voyage à la maison. Notre marché cible comprend des gourmets soucieux de la santé, des cuisiniers amateurs, des amateurs de boulangerie, de jeunes professionnels à la recherche d'expériences d'apprentissage récréatif et des parents intéressés par les activités éducatives avec leurs enfants. Les objectifs à court terme comprennent la création d'un emplacement réputé en brique et en mortier et en construisant une communauté fidèle, tandis que nos objectifs à long terme consistent à étendre notre portée et à atteindre une marge bénéficiaire de 15% d'ici la fin de la deuxième année.

Problème

Le problème qui mérite d'être résolu pour le pétrin pour connaître le pain est le manque de cours accessibles de cuisson de pain artisanaux accessibles pour les personnes qui recherchent l'expérience de la création de pain fait maison et de haute qualité. Actuellement, de nombreuses personnes sont intéressées à apprendre les techniques de cuisson traditionnelles et ont envie d'incorporer du pain maison plus sain dans leur alimentation. Cependant, ils n'ont pas les compétences, les connaissances et la confiance pour le faire.

Cette lacune sur le marché de l'éducation complète de la cuisson du pain entraîne plusieurs défis et conséquences pour nos clients potentiels:

• Manque de confiance: de nombreuses personnes se sentent intimidées par la complexité de la cuisson du pain artisanal et ne savent pas par où commencer.
• Difficulté à accéder à des instructions de qualité: Bien que des cours de cuisine généraux soient disponibles, il existe un manque d'options dédiées spécifiquement à la cuisson du pain, en particulier au niveau artisanal.
• Désir de la communauté et de l'expérience: à une époque d'intérêt accru pour l'apprentissage expérientiel, les gens recherchent non seulement l'enseignement mais aussi un sentiment de connexion et de communauté - un espace pour des expériences partagées et un apprentissage mutuel.
• Opportunités d'apprentissage pratiques limitées: les clients ont du mal à trouver des opportunités pour des expériences d'apprentissage immersives en personne où ils peuvent interagir avec les boulangers professionnels et recevoir une attention personnalisée.

Kniaad To Know Bread vise à aborder ces points de douleur en offrant une solution qui non seulement donne des compétences en cuisson, mais favorise également une atmosphère communautaire de soutien. Grâce à nos cours d'artisan de cuisson de pain, nous visons à permettre aux individus les moyens de les connaissances, de la confiance et de l'expérience pratique nécessaire pour créer leur propre pain délicieux et sain à la maison.

Solution

Kniaad To Know Bread propose une gamme de produits et services innovants qui s'adressent aux aspirants boulangers et amateurs de pain. Notre concentration sur l'apprentissage pratique et la construction communautaire nous distingue sur le marché artisanal des pâtisseries, offrant une expérience inégalée à notre public cible.

Énoncé de mission

Kniaad To Know Bread s'engage à autonomiser les individus ayant les connaissances et le talent artistique de la fabrication du pain artisanal, de favoriser une communauté de passionnés et de fournir une expérience culinaire mémorable et pratique qui inspire un amour pour les techniques de cuisson traditionnelles.

Facteurs de réussite clés

Résumé financier

Vous trouverez ci-dessous le résumé financier pour le pétrin pour connaître le pain:

L'entreprise prévoit un retour sur investissement d'ici la fin de la première année et prévoit de dépasser les normes de rentabilité de l'industrie au cours des deux premières années.

En conclusion, les perspectives financières de pétrir pour connaître le pain sont prometteuses, avec une forte projection pour les revenus, la rentabilité et le retour sur investissement.

Exigences de financement

Les cours d'artisan à pain nécessitent un financement initial pour la mise en place de l'installation de cuisson, l'acquisition d'équipements et d'ingrédients nécessaires, d'embauche d'instructeurs, de commercialisation et de promotion et couvrant les dépenses opérationnelles. Le tableau suivant décrit la répartition détaillée du financement total requis par le démarrage.

Ii Produits et services

Problème à résoudre

Le problème qui mérite d'être résolu pour le pétrin pour connaître le pain est le manque de cours accessibles de cuisson de pain artisanaux accessibles pour les personnes qui recherchent l'expérience de la création de pain fait maison et de haute qualité. Actuellement, de nombreuses personnes sont intéressées à apprendre les techniques de cuisson traditionnelles et ont envie d'incorporer du pain maison plus sain dans leur alimentation. Cependant, ils n'ont pas les compétences, les connaissances et la confiance pour le faire.

Cette lacune sur le marché de l'éducation complète de la cuisson du pain entraîne plusieurs défis et conséquences pour nos clients potentiels:

• Manque de confiance: de nombreuses personnes se sentent intimidées par la complexité de la cuisson du pain artisanal et ne savent pas par où commencer.
• Difficulté à accéder à des instructions de qualité: Bien que des cours de cuisine généraux soient disponibles, il existe un manque d'options dédiées spécifiquement à la cuisson du pain, en particulier au niveau artisanal.
• Désir de la communauté et de l'expérience: à une époque d'intérêt accru pour l'apprentissage expérientiel, les gens recherchent non seulement l'enseignement mais aussi un sentiment de connexion et de communauté - un espace pour des expériences partagées et un apprentissage mutuel.
• Opportunités d'apprentissage pratiques limitées: les clients ont du mal à trouver des opportunités pour des expériences d'apprentissage immersives en personne où ils peuvent interagir avec les boulangers professionnels et recevoir une attention personnalisée.

Kniaad To Know Bread vise à aborder ces points de douleur en offrant une solution qui non seulement donne des compétences en cuisson, mais favorise également une atmosphère communautaire de soutien. Grâce à nos cours d'artisan de cuisson de pain, nous visons à permettre aux individus les moyens de les connaissances, de la confiance et de l'expérience pratique nécessaire pour créer leur propre pain délicieux et sain à la maison.

Notre solution

Kniaad To Know Bread propose une gamme de produits et services innovants qui répondent aux besoins des boulangers en herbe et des amateurs de pain, nous distinguant sur le marché artisanal du pain. Notre concentration sur l'apprentissage expérientiel pratique associé à un fort sentiment de communauté rend nos offres uniques et précieuses pour notre public cible.

Cours de cuisson de pain artisanal

Notre principale offre est les cours d'artisan à pain, conçus pour enseigner aux étudiants l'art complexe de cuisiner une variété de pains artisanaux à partir de zéro. Ces cours sont dirigés par des boulangers professionnels dans une cuisine artisanale entièrement équipée, garantissant une expérience de cuisson immersive pour nos étudiants.

• Apprentissage pratique: Nos cours fournissent un environnement d'apprentissage pratique où les élèves peuvent maîtriser diverses techniques de cuisson telles que la fermentation, le pétrin, la mise en forme et le score.
• Attention personnalisée: Avec les petites classes, nous assurons une attention personnalisée à chaque élève, permettant de meilleurs résultats d'apprentissage et une expérience globale améliorée.
• Atmosphère communautaire: Nous favorisons un sentiment de communauté parmi les amateurs de boulangerie, offrant aux étudiants la possibilité de se connecter avec des personnes partageant les mêmes idées et de partager leur passion pour la cuisson.
• Variété de techniques: Les étudiants ont la chance d'apprendre une variété de techniques de cuisson pour différents types de pain artisanal, y compris les pains de spécialité au levain, de grains entiers et internationaux.

Cours privés et ateliers d'entreprise

En plus de nos cours réguliers, nous proposons des cours privés pour des événements ou des fêtes et des ateliers d'entreprise de consolidation d'équipe. Ces expériences sur mesure offrent aux groupes l'occasion de se lier à l'art de la fabrication du pain tout en profitant d'une activité unique et éducative.

• Expériences personnalisées: Les cours privés permettent un cadre plus personnalisé et intime, idéal pour les célébrations ou les occasions spéciales.
• Opportunités de consolidation d'équipe: Les ateliers d'entreprise offrent une activité unique de consolidation d'équipe qui favorise la collaboration et la créativité entre les participants.

Opportunités de marchandisage

En complément à nos cours, nous offrons également des opportunités de merchandising en vendant des kits de cuisson, des outils et des ingrédients de haute qualité aux étudiants pour poursuivre leur voyage de cuisson à la maison. Ces produits sont soigneusement organisés pour s'assurer que les étudiants ont accès aux meilleurs outils et ingrédients pour leurs besoins en cuisson.

• Apprentissage continu à la maison: Nos offres de merchandising permettent aux étudiants de continuer à pratiquer leurs compétences de cuisson au pain à la maison, en utilisant les mêmes ingrédients et outils de haute qualité qu'ils ont utilisés dans nos cours.
• Commodité et qualité: Les étudiants ont la commodité d'acheter des éléments essentiels de cuisson directement auprès de nous, confiants dans la qualité et la fiabilité des produits offerts.

En offrant ces produits et services innovants, Kniaad to Know Bread répond aux besoins spécifiques de notre marché cible en offrant une expérience d'apprentissage inégalée, en favorisant un sentiment de communauté et en permettant aux individus de poursuivre leur passion pour la cuisson du pain artisanal.

Proposition de vente unique

Kizer pour savoir que la proposition de vente unique de Bread (USP) consiste à fournir une expérience de cuisson artisanale immersive et pratique qui va au-delà des cours de cuisine traditionnels. Notre approche se démarque sur le marché en raison des facteurs clés suivants:

• Prix ​​compétitifs avec des forfaits flexibles
• Ingrédients biologiques de haute qualité et conseils professionnels
• Cuisine artisanale entièrement équipée pour un environnement d'apprentissage amélioré
• Attention personnalisée dans les petites classes pour de meilleurs résultats d'apprentissage
• Mises à jour continues du curriculum et ateliers avancés avec des instructeurs invités

Étape de développement et plans futurs