I. Résumé de l'exécutif

Description de l'entreprise

Curd Crafters Academy est une entreprise unique dans l'industrie de l'éducation culinaire, spécialisée dans les cours pratiques de fabrication artisanale de la ferme à la gamme. Notre entreprise opère dans le secteur des aliments et des boissons, offrant une gamme de cours de fabrication de fromages pour les amateurs, les amateurs et les artisans en herbe. Nous offrons une expérience unique en son genre qui combine une instruction artisanale qualifiée en mettant l'accent sur la durabilité et les ingrédients locaux, nous distinguant des cours de cuisine traditionnels. Avec un engagement à favoriser une communauté de passionnés de fromage et à promouvoir des pratiques durables, Curd Crafters Academy est sur le point de devenir une destination de premier plan pour ceux qui recherchent une expérience éducative immersive dans l'art de la fabrication du fromage.

Notre objectif principal est d'établir une académie de Courd Crafters comme le lieu de référence pour l'éducation artisanale du fromage, offrant divers sources de revenus, telles que les admissions en classe, les séances privées et les ateliers de consolidation d'équipe. À court terme, nous visons à capturer le marché des amateurs culinaires et des amateurs de nourriture dans la région du Pacifique Nord-Ouest au cours de la première année de fonctionnement, tandis qu'à long terme, nous prévoyons d'étendre nos offres et potentiellement d'introduire un programme de certificat de fabrication de fromage . En mettant l'accent sur la durabilité, la qualité et le renforcement de la communauté, notre entreprise est bien placée pour atteindre la rentabilité et devenir un centre pour les amateurs de fromage et les apprenants culinaires.

Problème

Les amateurs de fromage artisanal et les amateurs culinaires n'ont pas accès à des expériences éducatives complètes qui fournissent un apprentissage pratique, des informations sur les pratiques durables et une compréhension approfondie des aspects culturels et historiques de la fabrication du fromage. Les solutions existantes ne parviennent pas à répondre aux conseils spécialisés, à la concentration environnementale et à l'utilisation authentique des ingrédients souhaités par les aspirants fabricants de fromages, entraînant une lacune importante sur le marché.

Solution

Curd Crafters Academy propose une gamme de cours innovants et pratiques de fabrication de fromages artisanaux qui s'adressent aux individus passionnés par les aliments durables, d'origine locale et artisanaux. Nos cours offrent une expérience unique et immersive qui aborde l'intérêt croissant pour la compréhension et la création de fromages de haute qualité à partir de zéro.

• Curriculum complet: Nos cours vont du débutant aux niveaux avancés, couvrant une variété de styles et de techniques de fromage.
• Approche de la ferme à la table: Nous soulignons l'utilisation du lait d'origine locale et des produits laitiers, favorisant des pratiques de fabrication de fromages durables.
• Apprentissage pratique: Les participants s'engagent activement dans le processus de fabrication du fromage, obtenant des informations précieuses sous la direction d'instructeurs artisanaux qualifiés.
• Applications du monde réel: Nos cours offrent des compétences pratiques et réelles qui peuvent être appliquées dans les cuisines à domicile, la production artisanale à petite échelle ou les efforts entrepreneuriaux.
• Réseautage et bâtiment communautaire: Au-delà de la classe, les participants font partie d'une communauté de passionnés de fromage, offrant un soutien et des opportunités d'apprentissage continu.

Énoncé de mission

Curd Crafters Academy s'engage à fournir des expériences éducatives inégalées dans la fabrication artisanale du fromage, favorisant une compréhension et une appréciation plus profondes de l'art traditionnel de la fabrication du fromage. En combinant l'enseignement qualifié avec une approche de la ferme à la table et de l'accent mis sur la durabilité, nous visons à enrichir les connaissances et les compétences de nos participants, tout en contribuant à une communauté alimentaire plus éclairée, qualifiée et durable.

Facteurs de réussite clés

Résumé financier

Dans le cadre du résumé financier de notre plan d'affaires, le tableau suivant décrit les revenus prévus, la rentabilité et le retour sur investissement attendus pour les trois prochaines années:

Nos exigences financières comprennent la garantie de financement initial de 500 000 $ pour couvrir les coûts d'installation, la location des installations, l'achat d'équipement et le capital d'exploitation. Nous prévoyons un fort retour sur investissement avec un ROI attendu de 30% la première année et une augmentation régulière par la suite.

En résumé, notre plan d'affaires projette constamment une augmentation des revenus, de la rentabilité et du retour sur investissement au cours des trois prochaines années, signalant une perspective financière prometteuse pour l'entreprise.

Exigences de financement

En tant que start-up, Curd Crafters Academy nécessite un financement pour couvrir divers aspects de ses opérations, notamment le développement de produits, le marketing, les opérations et le personnel. L'investissement initial sera utilisé pour établir une installation de pointe, se procurer un équipement nécessaire et développer une stratégie marketing solide pour lancer l'entreprise avec succès. De plus, le financement soutiendra également l'embauche d'instructeurs artisanaux qualifiés et de personnel pour assurer la livraison de cours de fabrication de fromage de haute qualité.

Ii Produits et services

Problème à résoudre

Les amateurs de fromage artisanal et les amateurs culinaires sont confrontés à un défi important lorsqu'il s'agit d'acquérir une expérience pratique et une connaissance approfondie du processus de fabrication du fromage. Le marché actuel manque d'expériences éducatives complètes qui non seulement enseignent les techniques de fabrication du fromage mais donnent également un aperçu de l'héritage, de la culture et des pratiques durables associées à la production de fromages artisanaux.

• Manque d'accès à l'apprentissage pratique: De nombreuses personnes intéressées par la fabrication du fromage artisanal ont du mal à trouver des possibilités d'expériences d'apprentissage immersives et pratiques. Les cours de cuisine traditionnels se concentrent souvent sur un large éventail de compétences culinaires, laissant en herbe de fromage sans guidage spécialisé.
• Compréhension limitée des pratiques durables: Il y a un écart évident dans la disponibilité de l'éducation à la fabrication du fromage qui met l'accent sur les pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits et des expériences alignés sur leurs valeurs de durabilité, mais les offres éducatives dans ce domaine sont limitées.
• Contexte culturel manquant: Le marché actuel ne répond pas au désir d'une compréhension plus profonde des aspects culturels et historiques de la fabrication du fromage. En conséquence, les passionnés manquent l'opportunité d'explorer le riche héritage et les nuances régionales associées à la production de fromages artisanaux.
• Désir de produits locaux de haute qualité: Avec une préférence croissante pour les aliments d'origine locale et faits à la main, il y a un besoin d'expériences éducatives qui permettent aux participants d'utiliser des ingrédients de haute qualité et produits localement. L'absence de telles offres limite la capacité des consommateurs à créer des fromages artisanaux vraiment authentiques.

Ces défis ont entraîné une lacune sur le marché, laissant les consommateurs sans les ressources nécessaires pour se lancer dans un parcours complet et entièrement immersif de fabrication du fromage artisanal. En conséquence, les fabricants de fromages en herbe sont incapables de réaliser pleinement leur passion pour la création de fromages de haute qualité, durables et culturellement riches, ce qui entrave finalement la croissance et l'enrichissement de la communauté artisanale du fromage.

Notre solution

Curd Crafters Academy propose une gamme de cours innovants et pratiques de fabrication de fromages artisanaux qui s'adressent aux individus passionnés par les aliments durables, d'origine locale et artisanaux. Nos cours offrent une expérience unique et immersive qui aborde l'intérêt croissant pour la compréhension et la création de fromages de haute qualité à partir de zéro.

Les principales caractéristiques de nos produits et services comprennent:

• Curriculum complet: Nos cours vont du débutant aux niveaux avancés, couvrant une variété de styles et de techniques de fromage. Chaque classe est conçue pour fournir une compréhension approfondie du processus de fabrication du fromage, de l'approvisionnement en ingrédients locaux à l'art du vieillissement et du profilage des saveurs.
• Approche de la ferme à la table: Nous soulignons l'utilisation du lait et les produits laitiers d'origine locale, la promotion des pratiques durables de fabrication du fromage et offrant des informations sur les nuances de différents types de lait, terroir et l'impact sur la saveur du fromage.
• Apprentissage pratique: Les participants s'engagent activement dans le processus de fabrication du fromage, obtenant l'occasion de créer leurs propres fromages et d'acquérir des informations précieuses sous la direction d'instructeurs artisanaux qualifiés.
• Applications du monde réel: Nos cours offrent des compétences pratiques et réelles qui peuvent être appliquées dans les cuisines à domicile, la production artisanale à petite échelle ou les efforts entrepreneuriaux, répondant aux besoins spécifiques des amateurs culinaires, en aspirants producteurs d'aliments et entrepreneurs.
• Réseautage et bâtiment communautaire: Au-delà de la salle de classe, les participants font partie d'une communauté de passionnés de fromage, se connectant via les réseaux sociaux, les forums et les événements d'anciens élèves, offrant des opportunités de soutien et d'apprentissage continues.

En offrant une expérience authentique et éducative, Curd Crafters Académie des cours de fabrication de fromages de l'Académie comble le marché du marché pour l'apprentissage pratique qui favorise une appréciation et une compréhension plus profondes du processus de fabrication du fromage. La proposition de valeur unique réside dans la combinaison d'une instruction artisanale qualifiée et d'une approche de la ferme à la table, créant une expérience complète et immersive qui va au-delà des cours de cuisine traditionnels.

Proposition de vente unique

À Curd Crafters Academy, notre proposition de vente unique réside dans la valeur et l'expérience exceptionnelles que nous proposons à nos clients. En prenant une approche de la ferme à la table, nous fournissons des cours complets et pratiques de fabrication de fromage qui enseignent non seulement l'art et la science de la fabrication artisanale du fromage, mais offrent également des informations sur les nuances des types de lait, le vieillissement du fromage et le profilage des saveurs. Notre accent mis sur la durabilité, la qualité et l'éducation nous distingue de nos concurrents, faisant de nous la première destination pour les amateurs de fromage et les aspirants producteurs d'aliments artisanaux.

• Expérience pratique et pratique de haute qualité en mettant l'accent sur la durabilité
• Prix ​​compétitifs avec valeur transparente
• Service client personnalisé et assistance de suivi
• Innovation continue dans les offres de classe et développement de kits de fabrication de fromage
• Approche de la ferme à la table avec des ingrédients d'origine locale et de haute qualité

Étape de développement et plans futurs