I. Résumé de l'exécutif

Description de l'entreprise

Green Plate Ruerings est une entreprise de restauration d'événements de la ferme à la table basée à Austin, au Texas. Notre entreprise opère dans l'industrie alimentaire et hôtelière, spécialisée dans la fourniture de menus personnalisés mettant en vedette des ingrédients d'origine locale, biologique et durable. Nous offrons une expérience culinaire unique qui se démarque avec notre source de nourriture transparente et notre engagement à soutenir l'agriculture locale et les pratiques durables.

Nos activités clés comprennent la conservation des menus d'événements, l'approvisionnement en ingrédients de haute qualité, la cuisine des plats gastronomiques, l'établissement et la maintenance de relations avec les partenaires et les clients, et la promotion de services de restauration durables. Ce qui nous distingue des concurrents, c'est notre accent sur la fourniture de menus de ferme à table personnalisés, la transparence complète de l'approvisionnement en aliments et la planification des événements personnalisés et la consultation de menu. Notre marché cible comprend des consommateurs soucieux de l'éco-conscience, des couples planifiant des mariages verts, des planificateurs d'événements d'entreprise et tout groupe à la recherche d'options alimentaires plus saines et plus responsables pour leurs événements. Nos objectifs à court terme incluent notre établissement comme la première entreprise de restauration de l'événement de la ferme à la table dans la région du Grand Austin, tandis que nos objectifs à long terme comprennent la sécurisation des partenariats avec les fermes et les pourvoyeurs locaux, et nous positionner comme un leader d'opinion dans la restauration durable .

Problème

De nombreuses personnes et planificateurs d'événements ont du mal à trouver des options de restauration qui correspondent à leurs valeurs de santé, de durabilité et de communauté. Le marché actuel de la restauration de l'événement est à la recherche d'options qui garantissent des ingrédients frais, d'origine locale et durable. Il y a aussi un manque de transparence dans l'approvisionnement, des choix de menu limités pour les préférences alimentaires et un impact environnemental négatif à partir de pratiques de restauration standard. Il en résulte que les hôtes et les planificateurs d'événements se sentent mal desservis, insatisfaits et une occasion manquée pour soutenir les agriculteurs locaux et les pratiques agricoles durables.

Solution

Green Plate Ruerings propose un service complet de restauration d'événements de la ferme à la table qui se distingue avec son engagement envers la durabilité, l'approvisionnement éthique et les options de menu personnalisées. Nos menus personnalisés, notre approvisionnement transparent et éthique, notre expérience de restauration personnalisée et les pratiques durables répondent à la demande croissante de cuisine fraîche, d'origine locale et durable dans les contextes d'événements. Cette approche innovante répond à la nécessité de services de restauration socialement et respectueux de l'environnement dans la région du Grand Austin.

Énoncé de mission

Lors des rassemblements de plaques vertes, notre mission est de fournir une expérience culinaire distinctive de la ferme à la table qui dépasse non seulement les attentes de nos clients, mais soutient également l'agriculture locale et les pratiques durables. Nous nous engageons à la transparence dans l'approvisionnement frais, bio, et d'origine locale ingrédients, offrant une expérience culinaire qui s'aligne sur les valeurs de la santé et de la durabilité. Grâce à un service personnalisé et à une cuisine exceptionnelle, nous visons à établir la norme pour la restauration d'événements socialement et respectueuses de l'environnement dans la région du Grand Austin.

Facteurs de réussite clés

Résumé financier

Les rassemblements de plaques vertes prévoient des performances financières solides dans les années à venir, tirées par un engagement envers la durabilité, la qualité et la satisfaction des clients.

Nos exigences financières comprennent un financement initial de 500 000 $ pour couvrir les coûts de démarrage et les dépenses opérationnelles, avec un seuil de rentabilité prévu au cours des 18 premiers mois. En mettant l'accent sur la réalisation d'un ROI projeté de 25% en 2024, 30% en 2025, et 35% En 2026, les rassemblements de plaques vertes sont prêts pour une forte croissance et rentabilité.

En conclusion, les perspectives financières des rassemblements de plaques vertes sont prometteuses, avec une voie claire vers la croissance durable et les rendements pour nos investisseurs et parties prenantes.

Exigences de financement

Les rassemblements de plaques vertes visent à révolutionner le marché de la restauration de l'événement à Austin, au Texas, nécessitant un financement important pour couvrir les coûts de démarrage et maintenir l'entreprise à travers les phases initiales de fonctionnement.

Ii Produits et services

Problème à résoudre

Alors que la conscience autour de l'approvisionnement et de la qualité des aliments continue de croître, de nombreuses personnes et planificateurs d'événements sont de plus en plus préoccupés par l'origine et la durabilité des aliments servis lors de leurs rassemblements. Le marché actuel de la restauration de l'événement est souvent loin de fournir des options qui s'alignent sur les valeurs des consommateurs soucieux de la santé et sensibles à l'environnement.

• Accès limité aux ingrédients d'origine locale: de nombreuses sociétés de restauration comptent sur des distributeurs conventionnels pour leur approvisionnement alimentaire, sans capacité de garantir des ingrédients frais, d'origine locale et durable.
• Manque de transparence dans l'approvisionnement: les hôtes d'événements et les participants sont souvent laissés dans l'ignorance d'où vient leur nourriture, ce qui soulève des inquiétudes concernant l'impact environnemental et éthique de leurs choix de restauration.
• Options de menu inflexibles: les services de restauration traditionnels offrent souvent des choix limités pour les préférences alimentaires et les exigences spéciales, laissant aux clients des restrictions alimentaires se sentant mal desservies et exclues.
• Impact environnemental des événements: les pratiques de restauration standard contribuent à une quantité importante de déchets alimentaires et d'utilisation du plastique, créant une empreinte environnementale négative pour les événements.

Ce problème entraîne des conséquences telles que les hôtes et les planificateurs d'événements qui ont du mal à trouver des options de restauration qui s'alignent sur leurs valeurs, les clients insatisfaits des choix alimentaires limités et une occasion manquée pour soutenir les agriculteurs locaux et les pratiques agricoles durables dans la communauté. Les rassemblements de plaques vertes visent à aborder ces points de douleur et à offrir une solution qui offre non seulement des expériences de restauration exceptionnelles mais soutient également les valeurs de santé, de durabilité et de communauté.

Notre solution

Green Plate Ruerings propose un service complet de restauration d'événements de la ferme à la table qui se distingue avec son engagement envers la durabilité, l'approvisionnement éthique et les options de menu personnalisées. Nos caractéristiques de base comprennent:

• Menus personnalisés: Nous offrons aux clients la possibilité de créer des options de menu entièrement personnalisables, en mettant l'accent sur les produits saisonniers et les sources de viande éthique. Cela garantit que chaque événement est unique et adapté aux préférences spécifiques et aux exigences alimentaires du client.
• Transparence et approvisionnement éthique: Nous priorisons la transparence dans l'approvisionnement des aliments, garantissant l'utilisation de produits biologiques, non OGM, de viandes en plein air et de poissons pêchés sauvages. Notre engagement envers l'approvisionnement éthique et durable nous distingue sur le marché, donnant aux clients la tranquillité d'esprit de la qualité et de l'authenticité des ingrédients utilisés dans leurs événements.
• Expérience de restauration personnalisée: Notre processus de consultation et de dégustation rationalisé assure une expérience de restauration personnalisée pour chaque client. Cela comprend la personnalisation de menu, l'hébergement alimentaire et l'accent mis sur leur événement spécifique doit créer une expérience culinaire vraiment unique et inoubliable.
• Pratiques durables: Nous incorporons des pratiques durables dans tous les aspects de notre service, y compris la réduction des déchets, le compostage des restes d'événements et l'utilisation de solutions de service respectueuses de l'environnement. Cela s'aligne sur les valeurs des invités conscients de la santé et sensibles à l'environnement, offrant une expérience culinaire distinctive de la ferme à la table avec un impact écologique minimal.

Notre approche innovante de la restauration des événements répond directement à la demande croissante de cuisine fraîche, d'origine locale et durable dans les contextes d'événements. En offrant une expérience culinaire unique combinée à un engagement envers la durabilité, les rassemblements de plaques vertes répondent à la nécessité de services de restauration socialement et respectueux de l'environnement dans la région du Grand Austin.

Proposition de vente unique

Les rassemblements de plaques vertes révolutionneront le marché de la restauration de l'événement à Austin, au Texas, en offrant une expérience culinaire inégalée de la ferme à la table. Notre service de restauration offrira des menus personnalisés utilisant des ingrédients provenant directement de fermes locales, garantissant que chaque plat est fabriqué en considération à la fois pour le goût et l'impact écologique. L'entreprise favorisera les relations avec les agriculteurs et les producteurs locaux pour offrir une véritable expérience de la ferme à la table pour des événements de toutes tailles. Les clients bénéficieront d'une expérience de restauration d'événements unique qui combine la sophistication de la cuisine gastronomique avec le charme rustique et les avantages nutritionnels du mouvement de la ferme à la table. Nous offrirons une transparence totale dans notre approvisionnement, donnant aux clients la tranquillité d'esprit et une histoire authentique pour raconter à leurs invités.

• Prix ​​compétitifs avec une panne de coûts transparente
• Ingrédients de haute qualité, biologiques et d'origine locale
• Système CRM efficace pour gérer les prospects et les relations avec les clients
• Planification des événements personnalisés et consultation de menu
• Culture d'amélioration continue en mettant l'accent sur la rétroaction et le raffinement

Étape de développement et plans futurs