I. Résumé de l'exécutif

Description de l'entreprise

Greenroots Consulting est un nom inspiré de la mission de base de notre entreprise - d'établir des racines solides entre les fermes locales et les restaurants, favorisant un écosystème de ferme à table durable. En tant que conseil spécialisé opérant dans l'industrie hôtelière, notre objectif principal est d'aider les restaurants à passer à des modèles de ferme à la table, d'améliorer leur durabilité et leur engagement communautaire. Nos offres clés comprennent le développement de la chaîne d'approvisionnement, la planification des menus saisonniers avec des produits locaux, la formation du personnel sur les pratiques durables et les stratégies de marketing pour promouvoir les initiatives de la ferme à la table. Ce qui nous distingue, ce sont nos solutions personnalisées de bout en bout, les liens sur mesure entre les fermes et les restaurants, et un engagement à soutenir les économies locales tout en réduisant les empreintes carbone.

Afin de fournir nos services, nos principales activités comprennent le développement et le maintien des chaînes d'approvisionnement de la ferme à la restauration, la réalisation d'évaluations des restaurants pour le potentiel de la ferme à la table, la création de stratégies de marketing et de négociation, ainsi que des ateliers d'hébergement et des engagements. Notre marché cible comprend des restaurants indépendants, de petites chaînes et de nouvelles startups qui cherchent à se différencier par des options de restauration durables. Nos objectifs à court terme incluent nous établir en tant que leader dans le cabinet de conseil à la ferme à la table au cours des deux premières années, tandis que les objectifs à long terme consistent à étendre notre clientèle à d'autres villes du Texas et à assurer une croissance de 15% sur l'année dans Revenus après avoir rompu.

Problème

Le mouvement de la ferme à la table a créé une demande d'options de restauration durables et d'origine locale, mais de petites et moyennes fermes ont du mal à former des partenariats rentables avec les restaurants locaux. Simultanément, les restaurants n'ont pas l'expertise pour s'approvisionner localement et durablement, conduisant à des opportunités manquées et à un impact environnemental. Cette lacune sur le marché prévoit un service de conseil spécialisé pour combler les industries et construire des chaînes d'approvisionnement de la ferme à la table fiables qui bénéficient aux deux parties. Les conséquences de ces défis comprennent les opportunités manquées pour les restaurants, les sources de revenus limitées pour les fermes, l'impact environnemental et les préoccupations de viabilité économique pour les petites fermes.

Solution

Greenroots Consulting propose une gamme complète de services de conseil spécialisés adaptés aux restaurants visant à établir ou à améliorer leurs offres de la ferme à la table. Nos solutions sont conçues pour répondre aux besoins spécifiques de l'industrie hôtelière tout en soutenant les fermes locales et en promouvant des pratiques durables. Les principales caractéristiques de nos offres de produits et de services comprennent:

Énoncé de mission

Notre mission est de révolutionner l'industrie de la restauration en créant des partenariats de ferme à table durables qui soutiennent les économies locales, de minimiser les empreintes carbone et d'offrir des expériences de restauration fraîches et saisonnières. Nous nous engageons à autonomiser les restaurants et les fermes ayant des services de conseil personnalisés, stimulant des solutions innovantes qui priorisent l'engagement communautaire, la rentabilité et la gérance environnementale.

Facteurs de réussite clés

Résumé financier

Ce tableau fournit un instantané de la performance financière prévue de Greenroots Consulting au cours des trois prochaines années:

Avec une exigence de financement initiale de 500 000 $, le retour sur investissement prévu montre une croissance constante de 20% en 2024, atteignant 30% D'ici 2026. Cela reflète la force de notre stratégie financière et de notre modèle commercial.

Les perspectives financières démontrent une trajectoire prometteuse pour la croissance et la rentabilité durables.

phrase de conclusion courte

Exigences de financement

Greenroots Consulting nécessite un financement total de 500 000 $ pour couvrir les catégories essentielles pour le lancement réussi et la croissance des opérations à Austin, au Texas.

Ii Produits et services

Problème à résoudre

Le mouvement de la ferme à la table a gagné en popularité ces dernières années alors que les consommateurs deviennent plus conscients des origines de leur nourriture et de l'impact de leurs choix sur l'environnement. Cependant, les fermes de petites et moyennes ont souvent du mal à établir des partenariats rentables avec les restaurants locaux, et en face, les restaurants sont confrontés à des défis dans l'approvisionnement localement et durablement en raison d'un manque de connaissances ou de ressources. Cela crée une lacune importante sur le marché de l'expertise dans le fait de combler ces industries et de construire des chaînes d'approvisionnement fiables à la ferme à la table qui profitent aux deux parties.

• Manque de connaissances: de nombreux restaurants n'ont pas l'expertise et les ressources nécessaires pour comprendre comment s'approvisionner localement et durablement, les conduisant à s'appuyer sur des chaînes d'approvisionnement conventionnelles.
• Partenariats inefficaces: Sans conseils appropriés, les fermes et les restaurants ont du mal à former des partenariats rentables et mutuellement bénéfiques, entraînant souvent des opportunités manquées de collaboration.
• Impact environnemental: les chaînes d'approvisionnement conventionnelles contribuent à une empreinte carbone plus importante en raison du transport et des pratiques agricoles non durables, ce qui le rend difficile pour les consommateurs respectueux de l'environnement pour soutenir ces établissements.
• La pression économique dans les fermes: les petites et moyennes fermes sont confrontées à des défis économiques pour rester rentable et prospéré face à la concurrence des opérations agricoles à grande échelle.

Les conséquences de ces défis sont:

• Opportunités manquées: Les restaurants manquent l'opportunité d'offrir des options de restauration fraîches, locales et durables qui résonnent avec des consommateurs soucieux de l'environnement.
• Strots de revenus limités: les fermes ont du mal à exploiter le marché potentiel des restaurants locaux, à limiter leurs sources de revenus et à entraver leur croissance.
• Impact environnemental: les pratiques d'approvisionnement conventionnelles ont un impact négatif sur l'environnement et ne soutiennent pas les méthodes agricoles durables.
• Viabilité économique: les petites fermes peuvent risquer de fermer en raison du manque de partenariats rentables et de sources de revenus durables.

Ces défis créent un besoin clair pour un service de conseil spécialisé qui peut guider les restaurants et les fermes dans la création de partenariats de ferme à table, la création de menus durables et, finalement, contribuant à un écosystème alimentaire plus respectueux de l'éco-adapté et économiquement viable.

Notre solution

Greenroots Consulting propose une gamme de services de conseil spécialisés adaptés aux restaurants visant à établir ou à améliorer leurs offres de la ferme à la table. Nos solutions sont conçues pour répondre aux besoins spécifiques de l'industrie hôtelière tout en soutenant les fermes locales et en promouvant des pratiques durables. Les principales caractéristiques de nos offres de produits et de services comprennent:

• Développement de la chaîne d'approvisionnement: Nous travaillons en étroite collaboration avec des fermes locales petites et moyennes pour établir des chaînes d'approvisionnement fiables et durables pour les restaurants. En combler l'écart entre les fermes et les restaurants, nous assurons une source cohérente et de qualité de produits frais et locaux.
• Planification du menu avec des produits de saison: Notre équipe d'experts culinaires collabore avec des restaurants pour créer des menus saisonniers qui présentent le meilleur des ingrédients locaux et durables. Cela ajoute non seulement un élément de fraîcheur et d'unicité à l'expérience culinaire, mais soutient également la communauté agricole locale.
• Formation du personnel sur les pratiques de durabilité: Nous fournissons des programmes de formation complets pour le personnel de restaurant, en nous concentrant sur les pratiques durables dans l'approvisionnement, la réduction des déchets et l'efficacité énergétique. Cela permet aux restaurants de fonctionner avec un solide engagement envers la responsabilité environnementale.
• Stratégies de marketing pour les initiatives de la ferme à la table: Notre équipe a des stratégies de marketing adaptées pour promouvoir l'initiative de la ferme à la table du restaurant, mettant en évidence l'utilisation des produits locaux et s'engager avec les consommateurs respectueux de l'environnement. Cela attire non seulement une clientèle fidèle, mais contribue également à l'image globale du restaurant.
• Stratégies de négociation pour les accords d'approvisionnement: Nous aidons les restaurants à négocier des accords d'approvisionnement avec les agriculteurs locaux, assurant des partenariats équitables et mutuellement bénéfiques. Cela permet aux restaurants de construire des relations à long terme avec leurs fournisseurs et de garantir un flux cohérent de produits de haute qualité.

En offrant des services de conseil à la ferme à la table personnalisés et de bout en bout, Greenroots Consulting répond aux besoins spécifiques des restaurants indépendants, de petites chaînes, de nouvelles startups et des établissements établis qui cherchent à réorganiser leurs opérations vers la durabilité. Nos solutions sont innovantes et pratiques, résolvant directement les défis auxquels sont confrontés les restaurants dans l'approvisionnement local et durablement, créant finalement un impact positif sur leur résultat net et la communauté agricole locale.

Proposition de vente unique

Greenroots Consulting se distingue des concurrents sur le marché de la cabinet de conseil de la ferme à la table grâce à son approche unique et à son engagement inébranlable envers la durabilité, l'engagement communautaire et la rentabilité. En comparant notre offre avec des concurrents clés, il devient évident que Greenroots Consulting est le premier choix pour les restaurants cherchant à établir ou à améliorer leurs initiatives de ferme à la table.

• Structure de tarification compétitive et transparente
• Sans compromis se concentrer sur les produits durables et d'origine locale de haut niveau
• Plateforme en ligne propriétaire pour le partage des ressources et la collaboration
• Support personnalisé et continu pour les clients
• Diriger des solutions durables et axées sur la communauté qui stimulent les économies locales

Étape de développement et plans futurs