I. Résumé de l'exécutif

Description de l'entreprise

Brew Ethics: The Local Brew est un café local de commerce équitable qui vise à fournir un café éthique et respectueux de l'environnement à la communauté de Portland, Oregon. Nous sommes fiers d'offrir des grains de café de haute qualité et de commerce équitable provenant directement d'agriculteurs et de coopératives à petite échelle, en veillant à ce que nos produits aient non seulement un bon goût, mais contribuent également à l'agriculture durable et au soutien aux communautés locales. En plus de notre café exceptionnel, nous offrons une atmosphère chaleureuse et accueillante, une sélection tournante de produits de boulangerie produits localement et un engagement à éduquer nos clients sur l'impact positif des pratiques commerciales équitables.

Problème

Pour les consommateurs d'esprit éthique à Portland, le manque de cafés qui priorisent le commerce équitable et l'approvisionnement éthique présente un défi important. Le marché actuel du café dans la région se compose principalement de grandes chaînes qui ne garantissent pas des pratiques de source transparentes et éthiques. Cela laisse une lacune sur le marché pour un café local qui non seulement offre un café de haute qualité mais s'aligne également sur les valeurs des individus socialement et respectueux de l'environnement.

Solution

Le café Fair Trade local, Brew Ethics, propose une gamme diversifiée de sélections de café de haute qualité de haute qualité provenant directement de petits agriculteurs et de coopératives. Notre programme de formation Barista garantit un café et un service client supérieur à la clientèle, tandis que notre marchandise propriétaire ajoute une touche unique à l'expérience client. En répondant à la demande de café d'origine éthique et en offrant un service client exceptionnel, Brew Ethics répond aux besoins des consommateurs éthiques à Portland, se distinguant comme destination pour un café supérieur et un soutien communautaire.

Énoncé de mission

Chez Brew Ethics: The Local Brew, notre mission est de fournir un café éthique et de haute qualité à notre communauté, tout en favorisant une culture de durabilité, de transparence et d'éducation client. Nous nous engageons à créer un espace accueillant où les clients peuvent déguster un café exceptionnel qui non seulement a bon goût, mais contribue également au bien-être des agriculteurs et de l'environnement. Nous nous efforçons d'être un catalyseur pour un changement positif dans l'industrie du café, ce qui donne l'exemple avec nos pratiques commerciales équitables et l'engagement communautaire.

Facteurs de réussite clés

Résumé financier

Ce résumé financier donne un aperçu de l'éthique de la brasserie: les revenus, la rentabilité et le retour sur investissement prévus de l'infusion locale pour les années 2024, 2025 et 2026.

Avec un financement initial de 250 000 $ et un objectif net de marge bénéficiaire de 10% d'ici la fin de la deuxième année, Brew Ethics vise à maintenir un budget conservateur et à atteindre un statut de flux de trésorerie positif. Le retour sur investissement prévu devrait atteindre de solides chiffres à deux chiffres dans les trois ans.

Notre résumé financier décrit une perspective prometteuse pour la croissance et la rentabilité durables, démontrant une bonne opportunité d'investissement avec des valeurs éthiques et axées sur la communauté à son cœur.

Exigences de financement

Le café Fair Trade local nécessite un financement initial pour couvrir divers aspects de l'entreprise, notamment le développement de produits, le marketing et les ventes, les opérations, le personnel et d'autres catégories essentielles afin d'assurer un lancement réussi et une croissance durable.

Ii Produits et services

Problème à résoudre

Pour les consommateurs d'esprit éthique à Portland, le manque de cafés qui priorisent le commerce équitable et l'approvisionnement éthique présente un défi important. Le marché actuel du café dans la région se compose principalement de grandes chaînes qui ne garantissent pas des pratiques de source transparentes et éthiques. Cela laisse une lacune sur le marché pour un café local qui non seulement offre un café de haute qualité mais s'aligne également sur les valeurs des individus socialement et respectueux de l'environnement.

• Les cafés existants manquent souvent de transparence dans leur chaîne d'approvisionnement, ce qui rend difficile pour les clients de connaître l'origine et les pratiques éthiques derrière le café qu'ils achètent.
• De nombreux consommateurs ignorent les impacts environnementaux et sociaux de leurs achats de café, conduisant à un manque d'options sur le marché qui répondent à leurs préoccupations éthiques.
• L'absence d'un café axé sur la communauté laisse les résidents locaux sans lieu de rassemblement qui soutient les pratiques commerciales durables et les artisans locaux.

À la suite de ces défis, la clientèle cible subit actuellement les conséquences suivantes:

• Difficulté à trouver un café qui offre une transparence dans l'approvisionnement, ce qui entraîne un manque de confiance dans le café qu'ils consomment.
• Un choix limité d'options environnementales et socialement responsables, obligeant les consommateurs à compromettre leurs valeurs pour leur solution de café.
• L'absence d'un centre communautaire qui encourage l'engagement et le soutien aux entreprises locales et aux pratiques durables, laissant un écart dans le tissu social local.

Brew Ethics: The Local Brew vise à résoudre ces problèmes en fournissant un espace où les clients peuvent profiter d'un café de haute qualité et d'origine éthique dans un environnement transparent et axé sur la communauté. En combler cette lacune sur le marché, l'éthique des brassages deviendra la destination incontournable des personnes éthiques à la recherche d'une expérience de café authentique et durable.

Notre solution

Brew Ethics: The Local Brew se consacre à fournir une gamme de produits et services qui incarnent notre engagement envers l'approvisionnement éthique, la durabilité et l'engagement communautaire. Nos offres sont conçues pour répondre à la demande de café de haute qualité et équitable tout en répondant aux besoins spécifiques de notre marché cible.

Voici les principales caractéristiques de nos produits et services:

• Sélection diversifiée du café: Nous proposons une gamme diversifiée de sélections de café de haute qualité de commerce équitable, en mettant l'accent sur l'approvisionnement direct auprès des petits agriculteurs et des coopératives. Notre gamme comprend 20 mélanges de café uniques et des offres d'origine unique, avec des rotations saisonnières pour garder le menu frais et engageant.
• Programme de formation de barista: Nous avons développé un programme complet de formation de barista axé sur les connaissances expertes du café et le service client supérieur. Notre personnel bien formé garantit que chaque tasse de café servi à l'éthique de la brassage est du plus haut niveau.
• Marchandises propriétaires: En plus de nos boissons au café, nous proposons une gamme de marchandises éthiques de brassage propriétaires, y compris des tasses de marque et du matériel de brassage. Cela permet à nos clients de prendre un élément de l'expérience d'éthique du brassage avec eux.

Fonctionnalité:

Notre sélection de café diverse répond à la demande croissante de café de haute qualité d'origine éthique, répondant aux besoins spécifiques des consommateurs éthiques à Portland. En s'approvisiant directement au café des petits agriculteurs et des coopératives, nous assurons la durabilité et l'équité de notre chaîne d'approvisionnement, résolvant efficacement le problème de l'approvisionnement opaque dans l'industrie du café.

Notre programme de formation Barista garantit non seulement le café préparé par des experts, mais répond également à la nécessité d'un service client supérieur, garantissant que l'expérience de chaque client chez Brew Ethics est exceptionnelle.

La disponibilité de marchandises éthiques de brassage propriétaire ajoute une touche unique à nos offres, nous distinguant des autres cafés et créant une source de revenus supplémentaire.

Applications du monde réel:

Imaginez un client entrant dans Brew Ethics, désireux d'explorer la sélection des cafés diversifiés. Ils sont accueillis par un personnel compétent qui est non seulement qualifié pour la préparation du café mais qui sont également passionnés par l'éducation des clients sur les origines de leur café. Le client est non seulement satisfait de sa boisson, mais part également avec une tasse de marque Brew Branded, étendant son expérience au-delà du café.

Notre programme de formation Barista garantit que chaque interaction client est chaleureuse et accueillante, favorisant une clientèle fidèle qui valorise la durabilité et le soutien communautaire.

En offrant une gamme de café équitable de haute qualité et en mettant en œuvre un programme de formation complet de barista, Brew Ethics: The Local Brew répond efficacement aux besoins des consommateurs éthiques tout en se distinguant comme destination pour un café supérieur et une expérience client.

Proposition de vente unique

Chez Brew Ethics: The Local Brew, notre proposition de vente unique réside dans notre engagement envers l'approvisionnement transparent et éthique, la qualité supérieure et l'engagement communautaire. Nous allons au-delà du simple café; Nous offrons une expérience éducative et immersive à nos clients, présentant le parcours du haricot de la ferme en coupe et mettant en évidence l'impact positif des pratiques commerciales équitables sur l'environnement et l'équité du commerce mondial.

• Pratiques d'approvisionnement transparentes et éthiques qui autonomisent les petits agriculteurs
• Café équitable de haute qualité avec un accent sur l'approvisionnement direct à partir de coopératives
• Utilisation de l'équipement de brassage de pointe pour un goût cohérent et supérieur
• Programme de formation expert Barista assurant le service client de premier ordre et les connaissances du café
• Introduction de marchandises éthiques de l'infusion propriétaire pour une valeur ajoutée et un engagement de marque

Étape de développement et plans futurs