I. Résumé de l'exécutif

Description de l'entreprise

Sabores Auténticos, qui signifie «saveurs authentiques» en espagnol, opère dans l'industrie des aliments et des boissons, en particulier dans le secteur de la cuisine espagnole. En tant que bar à tapas espagnol, nous proposons un large éventail de petites assiettes et boissons espagnols traditionnelles, offrant une expérience culinaire immersive qui célèbre les riches saveurs et la culture dynamique de l'Espagne. Ce qui nous distingue, c'est notre engagement envers l'authenticité, l'approvisionnement de 80% de nos ingrédients directement d'Espagne, et nos offres uniques telles que les soirées de musique de flamenco en direct, les cours de cuisine et une section de vente au détail de produits espagnols importés. Notre principal groupe démographique comprend les amateurs de nourriture, les explorateurs culturels, les communautés locales espagnoles et hispaniques, ainsi que les jeunes professionnels, les familles et les touristes à la recherche d'expériences culinaires communautaires de haute qualité.

Nos objectifs à court terme comprennent la création de Sabores Auténticos en tant que première destination pour les tapas espagnoles à Austin, atteignant une étape importante de 2 millions de dollars d'ici la fin de la deuxième année, et la garantie de partenariats avec des clients d'entreprise. À long terme, nous visons à explorer les possibilités potentielles d'expansion, soit à travers des emplacements supplémentaires ou des options de franchise, tout en maintenant l'accent mis sur la fourniture d'une expérience culinaire en espagnol authentique et exceptionnelle.

Problème

Le manque de cuisine espagnole authentique et l'expérience culinaire communautaire dans de nombreux centres urbains américains crée une opportunité de marché pour une option de restauration qui offre à la fois un véritable goût de l'Espagne et un endroit où les gens peuvent rassembler et partager des repas dans une atmosphère conviviale. Sabores Auténticos vise à résoudre ce problème en fournissant une solution qui résonne avec notre clientèle cible.

Situation actuelle:

• De nombreux restaurants qui prétendent offrir une cuisine espagnole diluent souvent l'authenticité des plats, conduisant à un manque de véritables options pour ceux qui recherchent un véritable goût de l'Espagne.
• Les expériences culinaires communautaires en mettant l'accent sur les petites assiettes de partage sont limitées, laissant un écart sur le marché des réglages de restauration sociaux qui facilitent l'interaction et un sentiment d'unité.

Impact sur les clients:

• Les amateurs de nourriture et les explorateurs culturels manquent l'opportunité d'explorer la gamme diversifiée de tapas espagnole traditionnelles en raison de la disponibilité limitée d'options authentiques.
• Les communautés locales espagnols et hispaniques ont souvent du mal à trouver un avant-goût de la maison, conduisant à un sentiment de désir de véritables expériences culinaires.
• Professionnels de la jeunesse, familles et touristes à la recherche unique et repas de haute qualité Se sentir limité par le manque d'options qui offrent à la fois l'authenticité et un environnement de restauration sociale.

Écart de marché:

• Avec des solutions insuffisantes sur le marché, il existe un écart clair pour un bar à tapas espagnol qui propose non seulement des plats authentiques provenant directement d'Espagne, mais offre également une expérience culinaire communautaire qui reflète l'atmosphère conviviale de la culture espagnole.
• Les conséquences de cet écart incluent les opportunités manquées pour les clients de s'engager dans l'échange culturel par la nourriture et le manque d'options pour ceux qui recherchent un véritable goût de l'Espagne sans avoir à voyager à l'étranger.

Solution

Sabores Auténticos répond à la demande du marché pour une authentique expérience culinaire espagnole en offrant des plats de tapas traditionnels, des activités culturelles immersives et une sélection organisée de produits importés. Notre menu diversifié de tapas, des boissons espagnoles soigneusement sélectionnées, des événements culturels en direct et une section de vente au détail de produits importés contribuent tous à créer une expérience culinaire unique et convaincante pour nos clients. Nous visons à répondre à la nécessité d'expériences culinaires internationales authentiques de haute qualité à Austin, au Texas, tout en faisant appel à une clientèle diversifiée et en favorisant un sentiment de communauté à travers la nourriture et la culture.

Énoncé de mission

Sabores Auténticos se consacre à offrir une expérience culinaire espagnole authentique et immersive, présentant les riches saveurs de l'Espagne tout en favorisant une atmosphère accueillante et commune. Notre engagement envers la qualité, l'appréciation culturelle et les services exceptionnels assure un voyage culinaire mémorable et agréable pour chaque invité.

Facteurs de réussite clés

Résumé financier

Ce résumé financier décrit les revenus prévus, la rentabilité et le retour sur investissement prévu pour Sabores Auténticos.

L'entreprise nécessite un financement initial de 500 000 $ pour couvrir les coûts de démarrage et vise à atteindre le seuil de rentabilité au cours de la première année d'exploitation. En mettant l'accent sur le maintien d'une marge brute de 30% sur les ventes de nourriture et une marge brute de 50% sur les ventes de boissons, Sabores Auténticos prévoit d'allouer 10% des revenus annuels aux activités marketing et promotionnelles. De plus, l'entreprise explorera une expansion potentielle après les deux premières années, recherchant des options de financement supplémentaires telles que les prêts aux petites entreprises ou les investisseurs.

En résumé, les perspectives financières de Sabores Auténticos montrent une croissance cohérente des revenus, une augmentation de la rentabilité et un retour sur investissement prometteur pour les parties prenantes potentielles.

Exigences de financement

Sabores Auténticos recherche un financement initial pour couvrir les coûts de démarrage et les dépenses opérationnelles pour la première année de fonctionnement. La rupture suivante décrit le financement total requis pour les différentes catégories:

Ii Produits et services

Problème à résoudre

Le manque de cuisine espagnole authentique et l'expérience culinaire communautaire dans de nombreux centres urbains américains crée une opportunité de marché pour une option de restauration qui offre à la fois un véritable goût de l'Espagne et un endroit où les gens peuvent rassembler et partager des repas dans une atmosphère conviviale. Sabores Auténticos vise à résoudre ce problème en fournissant une solution qui résonne avec notre clientèle cible.

• Situation actuelle:
  • De nombreux restaurants qui prétendent offrir une cuisine espagnole diluent souvent l'authenticité des plats, conduisant à un manque de véritables options pour ceux qui recherchent un véritable goût de l'Espagne.
  • Les expériences culinaires communautaires en mettant l'accent sur les petites assiettes de partage sont limitées, laissant un écart sur le marché des réglages de restauration sociaux qui facilitent l'interaction et un sentiment d'unité.
  
  
• Impact sur les clients:
  • Les amateurs de nourriture et les explorateurs culturels manquent l'opportunité d'explorer la gamme diversifiée de tapas espagnole traditionnelles en raison de la disponibilité limitée d'options authentiques.
  • Les communautés locales espagnols et hispaniques ont souvent du mal à trouver un avant-goût de la maison, conduisant à un sentiment de désir de véritables expériences culinaires.
  • Les professionnels de la jeunesse, les familles et les touristes à la recherche de repas uniques et de haute qualité se sentent limités par le manque d'options qui offrent à la fois l'authenticité et un environnement de restauration sociale.
  
  
• Écart de marché:
  • Avec des solutions insuffisantes sur le marché, il existe un écart clair pour un bar à tapas espagnol qui propose non seulement des plats authentiques provenant directement d'Espagne, mais offre également une expérience culinaire communautaire qui reflète l'atmosphère conviviale de la culture espagnole.
  • Les conséquences de cet écart incluent les opportunités manquées pour les clients de s'engager dans l'échange culturel par la nourriture et le manque d'options pour ceux qui recherchent un véritable goût de l'Espagne sans avoir à voyager à l'étranger.
  
  

Notre solution

Sabores Auténticos se consacre à offrir une authentique expérience de la cuisine espagnole via sa gamme de plats de tapas traditionnels, d'activités culturelles immersives et de sélection organisée de biens importés. Nos produits et services sont conçus pour répondre aux besoins des individus et des communautés à la recherche d'un véritable goût de l'Espagne et d'une atmosphère de restauration conviviale.

• Tapas espagnols traditionnels: Notre menu propose au moins 30 options de tapas distinctes provenant directement d'Espagne. Ces petites assiettes englobent une variété de saveurs et d'ingrédients régionaux, offrant aux clients un voyage culinaire diversifié en un seul repas. Des favoris classiques aux créations innovantes, nos tapas s'adressent à diverses préférences alimentaires, y compris des options sans gluten et végétariennes.
• Sélection des boissons espagnole: En plus des tapas, notre bar propose une sélection soigneusement organisée de vins, de bières et de cocktails espagnols pour compléter l'expérience culinaire et fournir un goût authentique de l'Espagne.
• Événements culturels en direct: Sabores Auténticos organise des nuits de flamenco bimensuelles et des cours de cuisine mensuels, améliorant l'expérience culinaire avec de la musique live et des opportunités interactives pour les clients d'explorer et de se renseigner sur la culture espagnole.
• Section de vente au détail des marchandises importées: Pour étendre l'expérience au-delà du restaurant, nous proposons une section de vente au détail dans les six mois suivant l'ouverture, offrant aux clients la possibilité d'acheter des produits espagnols haut de gamme pour le plaisir à la maison.
• Atmosphère chaleureuse et accueillante: Notre établissement est conçu pour encourager les repas communaux, créant un environnement accueillant où les gens peuvent rassembler et partager des repas tout en profitant des riches saveurs et des éléments culturels de l'Espagne.

Ces fonctionnalités nous permettent de nous différencier sur le marché et de répondre à la demande d'expériences culinaires internationales authentiques de haute qualité. En combinant la cuisine espagnole traditionnelle à l'immersion culturelle, Sabores Auténticos est positionnée pour devenir un point de repère culinaire à Austin, au Texas, faisant appel à une clientèle diversifiée et en créant une expérience culinaire sociale unique.

Proposition de vente unique

Notre bar à tapas espagnol, Sabores Auténticos, se distingue des principaux concurrents à travers une combinaison de cuisine espagnole authentique, d'expériences culturelles immersives et d'une atmosphère de restauration sociale unique. Nous offrons une expérience culinaire convaincante et inégalée qui nous distingue sur le marché.

• Une cuisine espagnole authentique provenant directement d'Espagne
• Expériences culturelles immersives, y compris la musique de flamenco et les cours de cuisine en direct
• L'accent mis sur la qualité et l'authenticité exceptionnelles
• Service client personnalisé et atmosphère de restauration chaude
• Section de vente au détail unique offrant des produits espagnols premium

Étape de développement et plans futurs