I. Résumé de l'exécutif

Description de l'entreprise

Freshsquash Haven est une ferme durable basée à Asheville qui se spécialise dans la culture d'une gamme diversifiée de courges biologiques de haute qualité. Notre mission est de fournir à la communauté une courge savoureuse et riche en nutriments tout en promouvant des pratiques agricoles durables et en s'engageant dans des expériences agricoles éducatives. Avec un engagement envers les méthodes agricoles respectueuses de l'environnement et un modèle de vente directe aux consommateurs, nous visons à nous établir en tant que premier producteur de squash dans la région au cours des trois premières années de fonctionnement.

Notre ferme propose une sélection unique de variétés de courges héritières et spéciales, récoltées à maturité maximale pour assurer une saveur maximale et un contenu nutritionnel. Grâce à des visites agricoles, à des ateliers et à un programme CSA robuste, nous visons à construire une clientèle fidèle, tout en ciblant les consommateurs soucieux de la santé, les restaurants locaux et les personnes intéressées par la vie durable. Nos objectifs à court terme comprennent la pénétration de la part de marché locale et l'établissement des relations B2B, tandis que nos objectifs à long terme se concentrent sur la réalisation de la rentabilité opérationnelle, la durabilité financière et la contribution des revenus de 30% de l'agritourisme et des programmes éducatifs d'ici la fin de la cinquième année.

Problème

La demande croissante de produits frais et localement cultivés localement, y compris la courge savoureux et diversifiée, n'est pas suffisamment satisfait par des solutions existantes. Les consommateurs sont confrontés à des défis tels que le manque de saveur, la variété limitée et la distance de la ferme à la table, entraînant une réduction du contenu nutritionnel, une créativité culinaire limitée et une inaccessibilité aux options durables. Les options actuelles ne satisfont pas pleinement aux besoins des consommateurs soucieux de la santé, des chefs locaux et des marchés alimentaires spécialisés.

Solution

Freshsquash Haven propose une gamme innovante de variétés de squash biologiques de haute qualité et de haute qualité et d'éducation pour répondre à la demande croissante de produits durables et savoureux. En mettant l'accent sur la durabilité, la saveur et l'engagement communautaire, notre programme CSA et notre plate-forme en ligne s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé à la recherche d'un accès pratique à des produits nutritifs et locaux.

Énoncé de mission

Chez Freshsquash Haven, notre mission est de cultiver et de fournir une sélection diversifiée de courges cultivées localement de haute qualité tout en promouvant des pratiques agricoles durables et en favorisant un lien profond entre la ferme et la communauté. Nous nous engageons à livrer des produits exceptionnels, des expériences éducatives et un engagement transparent avec nos clients, en soutenant une alimentation saine et une gestion de l'environnement.

Facteurs de réussite clés

Résumé financier

Cette section donne un aperçu concis des projections financières et des exigences de financement pour Freshsquash Haven.

Les exigences financières comprennent la sécurisation d'un capital de démarrage de 1,5 million de dollars et le maintien d'une réserve de trésorerie minimale pour l'atténuation des risques, dans le but d'atteindre le seuil de rentabilité au cours des deux premières années et la rentabilité d'ici la fin de la troisième année. La diversification des sources de revenus sera un objectif clé pour réduire le risque et capitaliser sur plusieurs segments de marché.

En conclusion, les projections financières indiquent une trajectoire positive, conformément aux objectifs commerciaux et aux opportunités de marché.

Exigences de financement

Freshsquash Haven nécessite un financement important pour l'acquisition de terres, le développement agricole, les dépenses opérationnelles, les efforts de marketing, la dotation et la formation, le total $1,500,000.

Ii Produits et services

Problème à résoudre

Il existe une demande croissante de produits frais et locaux qui soutiennent des pratiques agricoles durables. Cependant, de nombreux consommateurs sont confrontés aux défis et à des points douloureux suivants lorsqu'il s'agit d'accéder à une courge de haute qualité et savoureuse:

• Manque de saveur: la courge produite en masse et expédiée manque souvent de saveur et de nutriments, car ils sont récoltés tôt et transportés sur de longues distances, entraînant un goût terne.
• Variété limitée: les supermarchés offrent généralement une sélection limitée de courge, avec peu d'options pour les variétés organiques ou d'héritage, laissant aux consommateurs moins de choix.
• Distance de la ferme à la table: de nombreux consommateurs sont déconnectés de leurs sources de nourriture, en particulier en ce qui concerne les légumes comme la courge, car ils sont souvent incapables d'accéder à des produits de la ferme sans se rendre dans une ferme.

À la suite de ces défis, des consommateurs soucieux de la santé, des chefs locaux et des marchés alimentaires spécialisés ne peuvent pas accéder à la courge de haute qualité, diversifiée et locale qu'ils souhaitent. Les conséquences de ce problème comprennent:

• Contenu nutritionnel réduit: la courge produite en masse récoltée avant la maturité maximale peut manquer de nutriments et de vitamines essentiels, ce qui a un impact sur les avantages pour la santé des produits.
• Créativité culinaire limitée: les chefs et les cuisiniers à domicile peuvent faire face à des limites dans leurs créations culinaires en raison du manque d'options de squash savoureuses et diverses disponibles sur le marché.
• Inaccessibilité aux options durables: les consommateurs qui privilégient la vie durable et les produits locaux sont souvent incapables d'accéder aux options de squash respectueuses de l'environnement de leurs marchés locaux.

Freshsquash Haven vise à aborder ces points de douleur en fournissant une solution unique sous la forme d'une ferme locale et durable spécialisée dans une grande variété de courges de haute qualité. Ce faisant, nous cherchons à combler le fossé sur le marché et à répondre aux besoins non satisfaits de nos clients cibles.

Notre solution

Freshsquash Haven propose une gamme de produits et services innovants conçus pour répondre à la demande croissante de produits cultivés localement de haute qualité tout en répondant aux besoins spécifiques des clients. Nos caractéristiques principales se concentrent sur la durabilité, la saveur et l'engagement communautaire, garantissant que nos offres se distinguent sur le marché.

• Variétés de courges organiques: Notre ferme cultive une sélection diversifiée de courges biologiques, y compris des variétés d'héritage et de spécialité. Chaque courge est soigneusement cultivée en utilisant des techniques agricoles durables, assurant une maximum de fraîcheur, de saveur et de teneur en nutriments. En offrant des options uniques et savoureuses qui ne sont pas facilement disponibles dans les supermarchés, nous répondons au besoin de produits nutritifs de haute qualité qui soutiennent un mode de vie sain.
• Expériences agricoles éducatives: En plus de nos produits, nous proposons des visites agricoles, des ateliers et des expériences éducatives qui favorisent des pratiques agricoles durables et une alimentation saine. Ces activités s'engagent avec la communauté, favorisant un lien profond entre les consommateurs et leurs sources alimentaires. Il nous permet de démontrer notre engagement envers la durabilité environnementale, tout en fournissant des connaissances pratiques et une compréhension du processus agricole.
• Plateforme en ligne: Nous avons développé une plate-forme en ligne pour faciliter les ventes, l'engagement communautaire et l'éducation. Grâce à notre site Web et à nos réseaux sociaux, nous passons non seulement à nos produits, mais nous partageons également des informations précieuses sur la vie durable, les recettes saines et les avantages des produits d'origine locale. Cette fonctionnalité nous permet d'atteindre un public plus large et de créer une visibilité de la marque.
• Programme CSA: Notre programme robuste de l'agriculture soutenue par la communauté (CSA) fournit des livraisons régulières de produits frais aux membres, ce qui leur permet de profiter d'un approvisionnement régulier de notre courge de haute qualité. Ce modèle basé sur l'abonnement s'adresse aux familles et aux personnes à la recherche d'un moyen pratique et durable d'accéder aux produits cultivés localement.

Ces fonctionnalités permettent à Freshsquash Haven de se démarquer sur le marché en offrant des variétés de squash uniques et savoureuses, ainsi qu'à s'engager avec la communauté grâce à des expériences éducatives. Notre concentration sur la durabilité et la qualité nous distingue des options conventionnelles produites en masse, nous positionnant comme un leader dans le paysage agricole local. Avec des applications réelles qui s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé, aux entreprises locales et à ceux qui s'intéressent à la vie durable, nos produits et services démontrent la pratique et l'efficacité pour répondre aux besoins spécifiques des clients.

Proposition de vente unique

Chez Freshsquash Haven, notre proposition de vente unique réside dans notre engagement à fournir une sélection diversifiée de courges biologiques de haute qualité, cultivées à l'aide de pratiques agricoles durables. Nous nous démarquons sur le marché en offrant une gamme de variétés de squash qui ne sont pas facilement disponibles dans les épiceries moyennes, y compris les options organiques et patrimoniales. Notre concentration sur les méthodes agricoles respectueuses de l'environnement garantit que chaque courge que nous produisons est non seulement délicieuse mais aussi cultivée d'une manière qui enrichit le sol et soutient la biodiversité.

• Large gamme de variétés de courges savoureuses, riches en nutriments et biologiques
• Utilisation des techniques agricoles durables et des pratiques respectueuses de l'environnement
• Relations avec les clients personnalisés et excellent service
• L'accent mis sur la biodiversité et les variétés de courges uniques qui ne sont pas facilement disponibles
• Prix ​​de compétition pour la courge biologique de haute qualité

Étape de développement et plans futurs