Quais são os 7 principais KPIs para um negócio de serviço de preparação de refeições personalizado?

À medida que a demanda por serviços personalizados de preparação de refeições continua a aumentar, os pequenos empresários e artesãos no mercado artesanal devem permanecer no topo de seu jogo para atender às necessidades em constante evolução de seus clientes. Os principais indicadores de desempenho (KPIs) desempenham um papel crucial para ajudar essas empresas a rastrear e medir seu desempenho, identificar áreas para melhorar e tomar decisões informadas. Nesta postagem do blog, exploraremos 7 KPIs específicos do setor, essenciais para o sucesso de serviços personalizados de preparação de refeições, oferecendo insights exclusivos e dicas acionáveis ​​para ajudá-lo a otimizar o desempenho dos negócios e servir melhor sua clientela. Seja você um artesão experiente ou um recém -chegado à cena, entender e alavancar esses KPIs pode fazer um mundo de diferença no sucesso do seu mercado.

Pontuação de satisfação do cliente (CSAT)

Definição

A pontuação de satisfação do cliente (CSAT) é um indicador de desempenho essencial que mede o nível de satisfação que os clientes têm com os produtos ou serviços fornecidos pela empresa. É fundamental medir porque a satisfação do cliente afeta diretamente o desempenho dos negócios e o sucesso a longo prazo. Ao entender e rastrear o CSAT, as empresas podem identificar áreas para melhorar, reter clientes e, finalmente, impulsionar o crescimento e a lucratividade.

Como calcular

A fórmula para o cálculo do CSAT é relativamente direta. Para calcular o CSAT, você divide o número de clientes satisfeitos pelo número total de respostas da pesquisa e multiplica por 100 para obter uma porcentagem. O resultado é uma medida quantificável da satisfação do cliente, permitindo que as empresas acompanhem as mudanças nos níveis de satisfação ao longo do tempo.

Exemplo

Por exemplo, se um serviço de preparação de refeições como o Nutricrafted Bites receber 150 respostas da pesquisa de clientes e 120 delas expressam satisfação com sua experiência, a pontuação do CSAT seria (120/150) x 100 = 80%. Isso demonstra um alto nível de satisfação do cliente com o serviço oferecido por picadas de nutricas.

Benefícios e limitações

A principal vantagem do uso do CSAT como KPI é que ele fornece uma métrica clara e quantificável para a satisfação do cliente, permitindo que as empresas avaliem seu desempenho na atendimento às expectativas dos clientes. No entanto, é importante observar que o CSAT é limitado, pois pode não capturar toda a experiência do cliente e pode estar sujeito a vieses nas respostas da pesquisa.

Benchmarks da indústria

Os benchmarks da indústria para o CSAT no setor de serviços de preparação de refeições personalizados podem variar, mas uma pontuação típica do CSAT nesse contexto estaria por perto 85% para desempenho acima da média, com empresas excepcionais alcançando escores de 90% ou superior.

Dicas e truques

• Pesquise regularmente clientes para avaliar os níveis de satisfação
• Use feedback das pesquisas do CSAT para fazer melhorias significativas em produtos e serviços
• Compare as pontuações do CSAT com os benchmarks do setor para avaliar o desempenho
• Implementar treinamento de atendimento ao cliente com base no feedback recebido

Valor médio da ordem (AOV)

Definição

O valor médio do pedido (AOV) é um indicador de desempenho essencial que mede a quantia média de dinheiro gasto em cada pedido ao comprar produtos ou serviços. No contexto de um serviço personalizado de preparação de refeições, como picadas de nutricas, o AOV é fundamental para entender os hábitos de consumo dos clientes e sua disposição de investir em refeições personalizadas e de alta qualidade. Esse KPI é importante para medir, pois fornece informações sobre comportamentos e preferências de compra de clientes, permitindo que a empresa adapte suas ofertas e estratégias de preços para maximizar a receita. Um AOV mais alto indica que os clientes estão dispostos a investir mais em suas preferências de refeições, enquanto um AOV mais baixo pode sinalizar a necessidade de ajustar os preços, subir serviços adicionais ou introduzir novas ofertas para aumentar os gastos com os clientes.

Como calcular

A fórmula para calcular AOV é direta. Basta dividir a receita total gerada a partir de pedidos pelo número total de pedidos recebidos durante um período específico, normalmente um mês ou um quarto. O numerador representa a quantidade total de dinheiro gerado, enquanto o denominador representa o número total de pedidos. Ao dividir a receita total pelo número de pedidos, você pode obter a quantia média de dinheiro gasto por pedido.

Exemplo

Por exemplo, se as mordidas de nutricas geraram uma receita total de US $ 10.000 de 100 pedidos em um mês, o cálculo do AOV seria o seguinte: AOV = $ 10.000 / 100 = $ 100 Isso significa que o valor médio gasto por pedido por clientes de picadas de nutricas é de US $ 100 para esse mês em particular.

Benefícios e limitações

A vantagem de medir a AOV é que ele fornece informações sobre os hábitos de gastos com clientes, permitindo que as empresas adaptem suas estratégias de marketing e produtos para aumentar a receita geral. No entanto, o AOV não leva em consideração a frequência de pedidos, o que pode levar a resultados distorcidos se alguns clientes fizerem compras maiores e pouco frequentes, enquanto outros fazem compras menores, mas mais frequentes.

Benchmarks da indústria

No setor de serviço de preparação de refeições personalizado, o AOV médio é tipicamente entre $ 75 e $ 150, com empresas excepcionalmente de alto desempenho, vendo AOVs de até $ 200 ou mais.

Dicas e truques

• Implementar estratégias de upselling para aumentar a quantidade média gasta por pedido
• Ofereça pacotes de refeições em pacote para incentivar gastos mais altos por pedido
• Introduzir programas de fidelidade ou descontos para pedidos maiores para incentivar gastos mais altos
• Analise o feedback e as preferências do cliente para adaptar as ofertas alinhadas com AOV mais alto

Taxa de retenção de clientes

Definição

A taxa de retenção de clientes KPI mede a porcentagem de clientes que uma empresa conseguiu manter em um período específico. Essa proporção é fundamental para medir, pois fornece informações sobre a satisfação e lealdade dos clientes, que são fatores essenciais para o sucesso a longo prazo de qualquer negócio. No contexto de um serviço de preparação de refeições personalizado, como picadas de nutricas, a retenção de clientes afeta diretamente a receita recorrente e a lucratividade geral dos negócios. Ele também reflete a eficácia das ofertas de refeições personalizadas da empresa para atender às necessidades e preferências de seus clientes. Por fim, a taxa de retenção de clientes KPI é um indicador -chave de satisfação do cliente, lealdade à marca e probabilidade de repetir negócios.

Como calcular

A fórmula para calcular a taxa de retenção de clientes é o número de clientes no final de um período menos o número de novos clientes adquiridos durante esse período, dividido pelo número de clientes no início do período, multiplicado por 100 para expressá -lo como uma porcentagem. O número de clientes no final do período representa aqueles que ficaram com o negócio, enquanto o número de novos clientes adquiridos reflete o crescimento. Este cálculo fornece informações sobre o sucesso da empresa em manter sua base de clientes existente em comparação com a aquisição de novos clientes.

Exemplo

Por exemplo, se o Nutricrafed Bites tivesse 500 clientes no início do ano, adquirisse 100 novos clientes e tivessem 450 clientes no final do ano, a taxa de retenção de clientes pode ser calculada da seguinte forma: [(450 - 100) / 500 ] x 100 = 70%. Isso significa que a taxa de retenção de clientes para o ano é de 70%, indicando que as picadas de nutricas mantiveram uma forte porcentagem de sua base de clientes.

Benefícios e limitações

As vantagens de usar efetivamente a taxa de retenção de clientes KPI incluem a capacidade de identificar áreas para melhorar as estratégias de satisfação e retenção do cliente, bem como o potencial de prever receita futura. No entanto, é importante observar que esse KPI pode não capturar as razões por trás do atrito do cliente e pode não refletir completamente o sentimento do cliente ou a qualidade das ofertas da empresa. No entanto, quando usado em conjunto com outros KPIs, ele pode fornecer informações valiosas sobre a saúde geral dos negócios.

Benchmarks da indústria

Os benchmarks do setor para a taxa de retenção de clientes no setor de serviços de preparação de refeições personalizados geralmente variam de 60% a 75%, com números acima de 75% representando desempenho excepcional. Esses benchmarks refletem o nível de lealdade e satisfação do cliente crucial para sustentar um negócio de sucesso neste mercado competitivo.

Dicas e truques

• Implemente as pesquisas personalizadas de feedback do cliente para obter informações sobre a satisfação do cliente e identificar áreas para melhorar.
• Ofereça programas de fidelidade ou incentivos para clientes recorrentes para melhorar a retenção.
• Analise regularmente o comportamento de compra do cliente e ajuste as ofertas para se alinhar com as preferências.
• Invista no gerenciamento contínuo de relacionamento com o cliente para manter fortes conexões com sua base de clientes.

Taxa de personalização de refeições

Definição

A taxa de personalização das refeições é a proporção de refeições personalizadas encomendadas pelos clientes e o número total de refeições preparadas por picadas de nutrinhos. Este KPI é fundamental para medir, pois reflete o nível de personalização e satisfação do cliente. No setor de serviços de preparação de refeições personalizadas, a capacidade de atender às necessidades e preferências dietéticas individuais é uma vantagem competitiva importante. A taxa de personalização de refeições afeta diretamente o desempenho dos negócios, indicando a demanda por opções de refeições personalizadas e a eficácia de nossas ofertas de menu no atendimento aos requisitos do cliente. É importante, pois nos ajuda a entender as preferências do cliente, levando a um melhor planejamento de menus, fornecimento de ingredientes e experiência geral do cliente.

Como calcular

A taxa de personalização das refeições é calculada dividindo o número de refeições personalizadas encomendadas pelos clientes pelo número total de refeições preparadas e, em seguida, multiplicando o resultado por 100 para obter uma porcentagem. A fórmula é a seguinte:

Exemplo

Por exemplo, se as mordidas de artesanato prepararam 300 refeições em um mês e 150 dessas refeições fossem pedidos personalizados, a taxa de personalização das refeições seria calculada da seguinte forma: Taxa de personalização de refeições = (150/300) x 100 Taxa de personalização de refeições = 50%

Benefícios e limitações

Uma alta taxa de personalização de refeições indica forte envolvimento e satisfação do cliente, bem como uma vantagem competitiva no mercado. No entanto, uma limitação deste KPI é que uma taxa de personalização de refeições muito baixa ou alta pode exigir ajustes estratégicos nas ofertas e marketing de menus para se alinhar melhor à demanda e preferências dos clientes.

Benchmarks da indústria

Os benchmarks do setor para as taxas de personalização de refeições no setor de serviço de preparação de refeições personalizado normalmente variam de 40% a 60%. O desempenho acima da média seria refletido em uma taxa de personalização de refeições de 60% ou superior, enquanto o desempenho excepcional seria refletido em uma taxa de 70% ou superior.

Dicas e truques

• Revise regularmente o feedback e as preferências do cliente para identificar oportunidades para novas opções de refeições personalizadas.
• Ofereça promoções de refeições personalizadas sazonais ou limitadas para impulsionar o envolvimento do cliente e aumentar a taxa de personalização de refeições.
• Colabore com nutricionistas ou nutricionistas para desenvolver planos de refeições especializados e aumentar as opções de personalização.

Taxa de entrega no tempo

Definição

A taxa de entrega no prazo KPI mede a porcentagem de pedidos de clientes ou entregas de refeições concluídas dentro do prazo prometido ou esperado. Esse KPI é fundamental para medir, pois reflete diretamente a capacidade da empresa de atender às expectativas do cliente e manter a satisfação do cliente. No contexto de picadas de nutriados, garantir a entrega pontual é crucial para atender às necessidades de conveniência de profissionais e famílias ocupados, além de defender o compromisso de fornecer serviços de refeições personalizadas. Uma taxa de entrega de alta ponta afeta positivamente a lealdade do cliente e a repetição de negócios, enquanto uma baixa taxa pode resultar na insatisfação do cliente e na perda de receita.

Como calcular

A taxa de entrega no prazo pode ser calculada usando a seguinte fórmula: Número de entregas no tempo / número total de entregas * 100. Nesta fórmula, o número de entregas no prazo representa as refeições entregues na janela especificada, E o número total de entregas inclui todos os pedidos concluídos.

Exemplo

Por exemplo, se as mordidas de nutricas entregassem 250 refeições em uma semana e 220 dessas refeições foram entregues dentro do prazo prometido, o cálculo da taxa de entrega pontual seria o seguinte: taxa de entrega pontual = (220 /250) * 100 = 88%.

Benefícios e limitações

A taxa de entrega no prazo KPI afeta diretamente a satisfação e a lealdade do cliente, pois a entrega oportuna é crucial para atender às expectativas do cliente. No entanto, pode ter limitações, pois não reflete a qualidade ou precisão das refeições entregues. É importante que as empresas equilibrem a entrega pontual com a qualidade da refeição para garantir a satisfação geral do cliente.

Benchmarks da indústria

Os benchmarks do setor para a taxa de entrega pontual no setor de serviços de preparação de refeições personalizados nos EUA normalmente variam de 85% a 95%, com desempenho acima da média a cerca de 90% e desempenho excepcional em 95% ou mais.

Dicas e truques

• Implementar processos eficientes de preparação e entrega de refeições para reduzir a probabilidade de atrasos.
• Use a tecnologia como o software de otimização de rota para otimizar as operações de entrega.
• Comunique -se regularmente com os clientes em relação aos prazos de entrega e possíveis atrasos para gerenciar as expectativas.
• Monitore e analise os dados de entrega para identificar tendências e otimizar o desempenho.

Custo dos produtos vendidos (engrenagens) por refeição

Definição

O custo dos bens vendidos (engrenagens) por refeição é um indicador de desempenho essencial que mede os custos diretos incorridos na preparação de uma única refeição. Inclui o custo dos ingredientes, embalagens e quaisquer outros custos diretos associados à preparação das refeições. Essa proporção é fundamental para medir, pois afeta diretamente a lucratividade do serviço de preparação de refeições. Ao entender as engrenagens por refeição, as mordidas de nutricas podem tomar decisões informadas sobre preços, tamanhos de porção e fornecimento de ingredientes para garantir que o negócio seja lucrativo. Também ajuda a avaliar o controle e a eficiência dos custos alimentares na produção.

Como calcular

A fórmula para o cálculo das engrenagens por refeição envolve resumir todos os custos diretos incorridos na preparação de refeições (como o custo dos ingredientes, embalagens e mão de obra) e dividi -la pelo número total de refeições preparadas dentro de um prazo específico. Isso fornece uma compreensão clara e concisa de quanto custa produzir uma única refeição e permite a tomada de decisão informada sobre preços e controle de custos.

Exemplo

Por exemplo, se os custos diretos totais incorridos na preparação de 100 refeições chegarem a US $ 500, as engrenagens por refeição seriam US $ 5. Isso significa que, em média, custa US $ 5 para preparar uma refeição. Essas informações podem ser usadas para ajustar os preços ou reduzir custos para melhorar a lucratividade.

Benefícios e limitações

As engrenagens por refeição KPI permitem que as picadas de nutricas entendam o verdadeiro custo de produção de uma refeição, permitindo estratégias de preços mais precisas e medidas de controle de custos. No entanto, não leva em consideração custos indiretos, como utilitários ou depreciação do equipamento, o que pode afetar a lucratividade geral. Além disso, flutuações nos custos de ingredientes ou despesas inesperadas podem afetar a precisão deste KPI.

Benchmarks da indústria

De acordo com os benchmarks da indústria, as engrenagens médias por refeição para serviços de preparação de refeições nos EUA varia entre US $ 4 e US $ 10. No entanto, as empresas de alto desempenho podem atingir as engrenagens tão baixas quanto US $ 3 por refeição, demonstrando controle e rentabilidade de custos eficientes.

Dicas e truques

• Revise regularmente os custos dos ingredientes e explore os fornecedores em massa ou os fornecedores alternativos para reduzir as engrenagens por refeição.
• Implementar medidas de controle de porções e redução de resíduos para otimizar o uso de ingredientes e reduzir custos.
• Analise os itens do menu para identificar itens de margem de alta e baixa fins lucrativos e ajustar o fornecimento de preços ou ingredientes de acordo.

Pontuação do promotor líquido (NPS)

Definição

A pontuação do promotor líquido (NPS) é um indicador de desempenho essencial que mede a lealdade e a satisfação do cliente com os produtos ou serviços de uma empresa. É fundamental medir o NPS, pois fornece informações sobre a disposição dos clientes de recomendar o negócio a outras pessoas, o que afeta diretamente a retenção de clientes, a reputação da marca e, finalmente, o crescimento dos negócios. Ao entender os NPs, as empresas podem identificar áreas para melhorar e se concentrar em melhorar a experiência e a lealdade do cliente.

Como calcular

A pontuação do promotor líquido é calculada subtraindo a porcentagem de detratores (aqueles que não recomendam o negócio) a partir da porcentagem de promotores (aqueles que recomendariam a empresa), resultando em uma pontuação que pode variar de -100 a +100. Cada componente da fórmula representa a proporção de clientes que se enquadram nessas categorias, fornecendo uma indicação geral do sentimento do cliente em relação aos negócios.

Exemplo

Por exemplo, se 40% dos clientes pesquisados ​​são classificados como promotores e 15% são detratores, os NPs seriam 25. Isso indica que a empresa tem uma pontuação positiva do promotor líquido, com uma porcentagem maior de clientes provavelmente recomendando a empresa do que aqueles que não o fariam.

Benefícios e limitações

A pontuação do promotor líquido é benéfico, pois fornece uma maneira direta de avaliar a satisfação e a lealdade do cliente, oferecendo uma métrica simples que pode ser rastreada ao longo do tempo. No entanto, pode não capturar o escopo completo do feedback do cliente e pode ser influenciado por fatores externos não relacionados à experiência real do cliente, como campanhas de marketing ou atividades de concorrentes.

Benchmarks da indústria

De acordo com os benchmarks do setor, uma pontuação líquida do promotor acima de 50 é normalmente considerada excelente, com pontuações variando entre 30 e 40 sendo consideradas boas e pontuações abaixo de 10 indicando uma necessidade urgente de melhoria. Esses benchmarks são frequentemente usados ​​em vários setores, incluindo os setores de serviços de alimentação e hospitalidade, para avaliar a lealdade e a satisfação do cliente.

Dicas e truques

• Pesquise regularmente os clientes para coletar dados do NPS e identificar possíveis áreas de melhoria
• Use o NPS como ponto de partida para entender o sentimento do cliente e acompanhar solicitações de feedback específicas
• Compare as pontuações do NPS com os benchmarks do setor para obter informações sobre o posicionamento competitivo
• Implementar iniciativas para abordar o feedback do detrator e promover a defesa do cliente